Team kalorik TKG FO 1002 Manual De Instrucciones página 24

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 El termostato de su aparto le permite regular la temperatura del aceite y evitar las
salpicaduras causadas cuando el aceite está demasiado caliente. Por tanto, le
recomendamos las siguientes instrucciones para usar el termostato:
Cuando el aceite esté caliente, introduzca un trozo de carne para comprobar si
-
tiene temperatura suficiente (pueden aparecer pequeñas burbujas debido al
contenido de agua en la carne).
Si el tiempo de cocción es el deseado, su aparato está preparado para su uso.
-
Cuando introduzca varias piezas al mismo tiempo, las burbujas se harán más grandes.
-
Por lo que se aconseja el uso del termostato para bajar la temperatura del aceite.
Durante la cocción podrá adaptar el termostato estableciendo diversos tiempos
-
para encontrar la temperatura ideal, dependiendo del número de comensales y
cantidad de aceite.
 Pinche firmemente unos daditos de carne y sumérjalos suavemente en el aceite, dejando
los tenedores apoyados en los huecos del soporte previsto a este efecto.
 Evite cruzar los tenedores y escurra por encima del recipiente los trocitos de carne
cocidos antes de ponerlos en su plato.
 Se aconseja gustar la carne cocinada acompañada por un surtido de salsas a elegir
según el propio gusto.
 Desenchufe siempre el aparato después de usarlo y déjelo enfriar antes de tocarlo o
guardarlo.
b) Fondue de queso
Consejo de receta para 4 personas:
400g de queso "comté", 400g de queso "beaufort", 600g de pan de campo, 1 cucharilla de
café de fécula de patatas, un vasito de kirsch, 1 botella de vino blanco de Saboya, pimienta.
Eventualmente, antes de la cocción puede frotar el recipiente con ajo pelado.
 Trocee los quesos y viértalos en el recipiente.
 Coloque el recipiente en la base del aparato.
 Conecte la base del aparato, ponga el termóstato en la posición "Max" y deje calentar
la placa. El testigo luminoso se enciende, indicando que el aparato está en marcha. El
testigo luminoso se apagara cuando será conseguida la temperatura de cocción.
Durante su utilización el testigo luminoso se apagará y se encenderá regularmente. Eso
significa que el termómetro regula la temperatura del aparato.
 A partir de cuando los quesos empiezan a derretirse, mézclelos regularmente con una
cuchara de madera añadiendo el vino blanco con regularidad.
 Una vez echada aproximadamente la mitad del vino, añada la mezcla de Kirsch y fécula
de patatas.
 Luego, siga vertiendo con regularidad el vino blanco que queda.
 Cuando el conjunto esté bien fundido, póngale pimienta a su gusto.
 Corte el pan (posiblemente pan de campo ligeramente seco) en cubitos de 2 a 3 cm.
 Pinche el pan con los tenedores y mójelo en el queso fundido dando vueltas para que se
aglutine alrededor del pan. No es necesario poner el soporte circular sobre el recipiente.
 Mientras que retira el pan mojado en el queso, continúe dando vueltas al tenedor para
recuperar los hilos de queso.
 Durante la utilización, regle la temperatura del termóstato de manera que el queso se
mantenga fundido sin que hierva.
 Desenchufe siempre el aparato después de usarlo y déjelo enfriar antes de tocarlo o
guardarlo.
 Después de cada utilización, limpie el recipiente (ver el párrafo "Limpieza y
mantenimiento").
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