Gâteau Danois Aux Pêches; Pain D'épice Aux Pommes - KitchenAid KHM7T Instrucciones Y Recetas

Gâteau danois aux pêches
1 pêche moyenne
mûre, pelée et
hachée
125 ml ( ⁄ tasse) de crème
1
2
sure faible en gras
50 ml ( ⁄ tasse) de
1
4
margarine ou de
beurre, ramolli
125 ml ( ⁄ tasse) de sucre,
1
2
divisé
50 ml ( ⁄ tasse) de
1
4
succédané d'oeuf
sans gras
250 ml (1 tasse) de farine
tout usage
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
poudre à pâte
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
bicarbonate de
sodium
1 ml ( ⁄ c. à thé) de sel
1
4
1 pêche, pelée et
tranchée
pain d'épice aux pommes
375 ml (1 tasse ⁄ ) de
1
2
farine tout usage
125 ml ( ⁄ tasse) de sucre
1
2
5 ml (1 c. à thé) de
cannelle
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
poudre à pâte
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
bicarbonate de sodium
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
gingembre
1 ml ( ⁄ c. à thé) de sel
1
4
75 ml ( ⁄ tasse) de
1
3
margarine ou de
beurre, ramolli
1 oeuf, légèrement battu
125 ml ( ⁄ tasse) de mélasse
1
2
125 ml ( ⁄ tasse) de jus
1
2
de pomme, porté à
ébullition
Vaporisez un plat de cuisson de 200 mm x 200 mm x 50
mm (8 po x 8 po x 2 po) d'aérosol de cuisson antiadhésif.
Mettez la pêche hachée dans un petit bol. Écrasez à la
fourchette. Ajoutez la crème sure. Battez à la vitesse 4 pendant
environ  minute, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mettez la margarine et le sucre, en réservant 5 ml ( c. à
soupe) dans un bol moyen. Battez à la vitesse 5 pendant
environ  minute, ou jusqu'à obtention d'un mélange
mousseux. Ajoutez le succédané d'oeuf. Battez à la vitesse 5
pendant environ 20 secondes, ou jusqu'à obtention d'une
consistance lisse. Ajoutez le mélange de pêches, en réservant
75 ml (  ⁄ tasse). Battez à la vitesse 5 pendant environ 30
3
secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajoutez
la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
Battez à la vitesse 3 pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à
obtention d'un mélange homogène. Battez à la vitesse 5 de 30
à 60 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Versez la pâte dans le plat de cuisson. Nappez du mélange
de pêches réservé (75 ml /
de pêche. Saupoudrez du sucre réservé (5 ml /  c. à
soupe). Faites cuire à 80 ºC (350 °F) de 30 à 35 minutes,
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte
propre. Laissez refroidir légèrement. Servez chaud.
Donne 9 portions.
Par portion : Environ 69 calories, 3 g de protéines, 26 g
de glucides, 6 g de matières grasses totales,  g de graisses
saturées, 4 mg de cholestérol, 227 mg de sodium.
Graissez le fond seulement d'un moule de 230 mm x
230 mm x 50 mm (9 po x 9 po x 2 po). Mettez tous
les ingrédients dans un grand bol. Battez à la vitesse 
pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à obtention d'un
mélange homogène. Battez à la vitesse 5 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance
lisse.
Versez la pâte dans un moule. Faites cuire à 80 ºC (350 °F)
de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent
inséré au centre en sorte propre. Servez chaud avec de la
compote de pommes et de la crème fouettée épicée (voir
page 5) si désiré.
Donne 9 portions.
Par portion : Environ 233 calories, 3 g de protéines, 39 g
de glucides, 7 g de matières grasses totales, 2 g de graisses
saturées, 24 mg de cholestérol, 25 mg de sodium.
3
⁄ tasse). Garnissez de tranches

3