Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Repostería pequeña
Galletas
Pastas de té (precalentar)
Almendrados
Merengues
Tartaletas
Ensaimadas
Pastel de hojaldre
Repostería de masa levadura Bandeja universal
Pan y panecillos
Precalentar el horno para elaborar pan, salvo que se indique lo
contrario.
Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina
Pan turco
Panecillos (no precalentar)
Panecillos de masa de levadura,
dulces
Sugerencias y consejos prácticos para el
horneado
Si se quiere seguir una receta propia.
Cómo comprobar si el pastel de masa
de bizcocho está en su punto.
El pastel se desmorona.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal + 2 bandejas de
horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal + 2 bandejas de
horno
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal + 2 bandejas de
horno
Bandeja universal
Parrilla con bandeja-molde de tarta-
letas
2 parrillas con bandeja-molde de tar-
taletas
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal + 2 bandejas de
horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Orientarse a partir de las recetas similares que se presentan en las tablas.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la receta, pinchar la parte
superior del pastel con un palillo. El pastel estará en su punto cuando la masa no se
adhiera al palillo.
La próxima vez, utilizar menos líquido o reducir 10 grados la temperatura del horno.
Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
3
›
3+1
›
1+3+5
›
3
%
3
›
3+1
›
1+3+5
›
2
%
3+1
›
1+3+5
›
3
›
3
%
3+1
›
2
%
3
›
3+1
›
1+3+5
›
2
%
3+1
›
No echar nunca agua en el horno caliente.
Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal
sobre la bandeja de horno.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
2
%
2
%
2
%
3
%
3
%
3+1
›
Temperatura
Duración
en °C
en minutos
140-160
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
180-200
20-25
160-180
25-30
210-230
30-40
180-200
20-30
180-200
25-35
170-190
35-45
190-210
20-30
160-180
25-35
Temperatura
Duración
en °C
en minutos
300
5
200
30-40
300
8
200
35-45
300
10-15
200
20-30
180-200
15-20
150-170
20-30
23
Capítulos
Tabla de contenido
