Tabla de contenido
Ingredientes
Cebollas cortadas en cuatro
Ajo
Chalotes
Perejil
Almendras
Jamón de York
Gruyère en dados 2/2
Bizcochos
Carne cruda en dados 2/2
Masa ligera
Masa para gofras
Compota de frutas
Sopa cocida
Consejos para obtener buenos resultados:
Trabaje en impulsos. Si los trozos de alimentos quedan pegados sobre la
pared del bol (jamón, cebollas...), despéguelos con una espátula,
repártalos dentro del bol y efectúe 2 ó 3 impulsos suplementarios.
Las graduaciones del bol tienen en cuenta un volumen calculado con la
cuchilla instalada y, solamente se dan a título indicativo.
RECETAS
MuselinA de manzana
600 g de manzanas, medio limón, 1 vaina de vainilla,
80 g de azúcar en polvo, 1 cucharada de ron
Ponga las manzanas cocidas, el zumo del limón, el azúcar y el ron en el
bol. Mezcle con la cuchilla durante 15 a 20 segundos. Deje enfriar y sirva.
Salsa Pesto
150 g de parmesano, 5 ramas de albahaca fresca, 3 dientes de dientes de
ajo, 4 clavos de olor, 15 nueces, 1/2 vaso de aceite de oliva
Vierta la albahaca, los dientes de ajo y los clavos de olor en el bol. Mezcle
finamente. Vierta el parmesano en pequeños pedazos, así como las
nueces en el bol y pique finamente durante 20 seg. Añada el aceite de
oliva y mezcle para obtener una pasta homogénea.
Cantidad máxima
300 g
100 g
150 g
30 g
50 g
100 g
100 g
50 g
220 g
0,6 l
0,6 l
500 g
0,6 l
23
Tiempo
4 impulsos
4 impulsos
10 impulsos
10 impulsos
15 seg.
10 impulsos
10 seg.
30 seg.
10 seg.
15 seg.
20 seg
15 seg.
15 seg.
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