Tabla de contenido
Crea un asado personalizado; seleccione de los ingredientes siguientes. Combine alimentos que tengan sabores compatibles. Calcule
2 a 4 porciones por cada libra de carne.
Comience con 1½ a 3 libras de carne de res, de cerdo o de ave...
Asado de cadera
Asado de costillas
Asado de paleta
Asado de pecho
Asado de nalga
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Dore la carne en uno de estos...
Aceite vegetal
Agregue hasta 2 tazas de cualquier de estos líquidos...
Agua
Bebida gaseosa
Café
Agregue una o dos pizcas de sus especias preferidas...
Ajo
Albahaca
Apio
Cebolla
Eneldo
Caliente hasta que hierve el líquido y reduzca el calor girando el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apague. Cubra
y deje hervir a calor bajo de 1 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna. Añade más líquido durante cocción si es necesario.
Cocinar al Vapor
Verduras Frescas
Ponga 2 tazas de agua en la olla multiuso. Coloque el control de calor en 250°. Retire el asa de la cesta. Para cocinar al vapor, ponga las
verduras en la cesta. Con la ayuda de unas pinzas de cocina, enganche la cesta en el borde de la olla multiuso con el gancho para cocinar
al vapor. Cubra la olla y cocine al vapor tal como se indica en la tabla a continuación. El tiempo de cocción al vapor comienza cuando
el agua comienza a hervir. Añade más agua si es necesario.
Verdura
Brócoli
Tallos
Cabezuelas
Batatas, rebanadas de 1 pulgada
Calabaza, amarilla o calabacín
Tiras de ¼ pulgada
Calabaza, calabaza de cuello largo
Tiras de ¼ pulgada
Colinabo, rebanadas de ¾ a 1 pulgada
Coliflor
Cabeza entera
Cabezuelas
Col rizada, cortada en tiras
Chirivías, tiras de ¼ pulgada
Espárragos
Tallos finos
Tallos gruesos
Pescado
Ponga 1 o 2 tazas de agua, vino o caldo con hierbas en la olla multiuso. Coloque el control de calor en 250°. Retire el asa de la cesta.
Posicione una capa de filetes de pescado en la cesta. Con la ayuda de unas pinzas de cocina, enganche la cesta en el borde de la olla
multiuso con el gancho para cocinar al vapor. Cubra la olla y cocine al vapor de 5 a 10 minutos o hasta que el pescado se descame
fácilmente al pincharlo con un tenedor.
Asado de nalga deshuesada
Asado redondo
Bistec de falda
Carne a la cacerola
Corte inglés
Grasa de aceites vegetales
Caldo
Cerveza
Jugo de frutas
Hoja de laurel
Mejorana
Mostaza
Orégano
Pimienta
Tiempo de
Cocción al Vapor
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
17 a 19 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
20 a 22 minutos
18 a 20 minutos
7 a 9 minutos
6 a 7 minutos
6 a 7 minutos
3 a 4 minutos
4 a 5 minutos
7
Paleta de cerdo
Paleta de res
Pecho
Pechuga de pavo
Pollo entero
Mantequilla
Jugo de tomate
Vino tinto
Romero
Sal
Salvia
Sopa en polvo
Tomillo
Verdura
Espinaca, hojas enteras
Judías
Enteras
Trozos de 1 pulgada
Mazorca de maíz
Nabos, rebanadas de ¾ a 1 pulgada
Papas blancas
Pequeñas (1 a 2 onzas), enteras
Medianas, en cuartos
Remolacha, diámetro de 2½ a 3 pulgadas
Repollitos de Bruselas
1 a 1½ pulgadas de diámetro
Repollo, trozos de 2 pulgadas
Zanahorias
Entera
Tiras de ¼ pulgada
En trozos pequeños
Tiempo de
Cocción al Vapor
3 a 4 minutos
7 a 8 minutos
7 a 8 minutos
10 a 15 minutos
10 a 12 minutos
13 a 15 minutos
13 a 15 minutos
35 a 40 minutos
9 a 11 minutos
15 a 20 minutos
18 a 22 minutos
6 a 7 minutos
11 a 14 minutos
Tabla de contenido
