Franke FSDF 300 NF XS E Manual De Instrucciones página 121

‫السمك واللحم‬
‫الشرائح البقرية‬
‫لحم الضأن‬
‫روست عجل‬
‫شقف عجل‬
‫شقف خروف‬
‫اللحم المفروم‬
)‫فضالت الذبائح (بالقطعة‬
‫نقانق/سالمي‬
‫الدجاج والديك الرومي‬
‫األوز/ البط‬
‫حصص بمقدار 5.2 كغم وبدون عظم غزال – أرنب – خنزير بري‬
،‫سمك األنهر (سلمون مرقط‬
)‫شبوط، كراكي، القرموط‬
،‫السمك قليل الدهن (القاروس‬
)‫التربوت، السمك المفلطح‬
،‫(بونيتو‬ ‫الدهني‬
)‫إسقمري، قنبر، أنشوفة‬
‫القشريات‬
‫بغالفه أو بمستوعب ألمنيوم أو بالستيك الكافيار‬
‫الحلزون‬
،‫ملحوظة: يجب أن يطهي الطعام المجمد بنفس طريقة الطعام الطازج بعد إذابته . إذا تم طهي اللحم بعد إذابته‬
‫اإلعداد‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫على شكل قطع صغيرة‬
‫على شكل قطع‬
‫بحصص مالئمة، مغلف دون تتبيل‬
‫على شكل قطع‬
‫يجب تغليفها حتى إن كانت مغلفة‬
‫بالقصدير‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫يجب غسله وتجفيفه بعد تنظيفه‬
‫وتقشيره جيدا من الداخل، يجب قطع‬
.‫الذيل والرأس حيثما لزم‬
‫السمك‬
‫ينظف ويوضب بأكياس‬
‫بماء مالح داخل غالف أو مستوعب‬
‫ألمنيوم‬
‫فترة التخزين‬
)‫(أشهر‬
-14- AR
‫زمن الذوبان بدرجة حرارة‬
‫الغرفة‬
-‫- ساعات‬
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
7-8
4-8
9-12
2 ‫حتى يذوب جيدا‬
4-8 ‫حتى يذوب جيدا‬
2-4 ‫حتى يذوب جيدا‬
4-6 ‫حتى يذوب جيدا‬
2-3 ‫حتى يذوب جيدا‬
3 ‫حتى يذوب جيدا‬
.‫يجب أال يتم إعادة تجميده مرة أخرى‬
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
‫حتى تذوب‬
10-12
10
10-12