Recettes - Unold 78526 Instrucciones De Uso

Si vous avez introduit trop de pâte par inad-
vertance, veuillez diviser la pâte, en retirer une

RECETTES

Pour le crochet plat
Gâteau marbré
250 g de margarine, 250 g de sucre, 2 sachets
de sucre vanillé, 4 œufs, 250 ml de lait, 400 g
de farine, 1 sachet de levure de boulangerie,
50 g de fécule, 40 g de cacao en poudre, 40 g
de sucre, 2 à 3 c. à soupe de lait, sucre en
poudre ou glaçage.
Battre la margarine en mousse avec le sucre et
le sucre vanillé. Incorporer les œufs progressive-
ment. Mélanger la farine avec la levure de bou-
langerie et la fécule et ajouter alternativement
le mélange de farine et le lait à la pâte. Pour ce
faire, procéder comme suit : commencer par le
niveau 1 pendant env. 1 minute, puis passer au
niveau 3 pendant env. deux à trois minutes, puis
au niveau 4 jusqu'à ce que la pâte soit légère.
Verser environ 2/3 de la pâte dans un moule à
cake ou un moule à manqué. Mélanger la poudre
de cacao avec le sucre et un peu de lait dans un
récipient séparé, puis incorporer ce mélange au
reste de pâte dans le bol mélangeur. Mélanger la
pâte une nouvelle fois et verser ensuite la pâte
foncée sur la pâte claire dans le moule. Mêler
les deux types de pâte à l'aide d'une fourchette
pour former une spirale et cuire au four traditi-
onnel env. 45 minutes à 175 °C. Retirer le mou-
le du four et démouler le gâteau sur une plaque.
Dès qu'il a refroidi, saupoudrer le gâteau de su-
cre en poudre ou le recouvrir de glaçage.
Pour le crochet pétrisseur
Pâte à pizza
200 g de farine, 10 g de levure fraîche, 1/2 c.
à café de sucre, 1/2 tasse de lait tiède, 3 c. à
soupe d'huile, 1/2 c. à café de sel
Mélanger la levure avec le sucre, le lait et 1 à
2 c. à soupe de farine dans une tasse, puis la-
isser reposer environ 15 minutes dans un endro-
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moitié puis pétrir les deux quantités de pâte sé-
parément.
it chaud. Incorporer la farine restante dans le
bol mélangeur, puis ajouter le mélange de le-
vure, l'huile et le sel. Pétrir le tout. Pour ce
faire, procéder comme suit : commencer par le
niveau 1 pendant env. une minute, puis passer
lentement au niveau 4 jusqu'à ce que la pâte se
détache de la cuillère et qu'elle ait une texture
soyeuse.
Laisser reposer de nouveau 30 minutes environ.
Ensuite, étendre deux disques de pâte ronds, les
placer sur une plaque à four et garnir selon vos
souhaits.
Meringue
4 blancs d'œuf, 200 g de sucre en poudre
Battre les blancs d'œufs sur le niveau 4 à 5 très
fermes puis ajouter le sucre peu à peu.
Sur une tôle à four recouverte de papier de cu-
isson, déposer de petites boules à l'aide d'une
cuillère ou d'une poche à douille. Faire cuire
à 100 °C jusqu'à ce que les meringues soient
fermes et sèches. Si les meringues sont trop
brunes, laisser la porte du four entrouverte. Vous
pouvez également incorporer des ingrédients à
l'appareil à meringue avant la cuisson, comme
des noisettes râpées ou de la poudre de cacao.
Gaufrettes souabes
125 g de beurre ou de margarine, 30 g de su-
cre, 100 g de farine, 4 œufs, 1 sachet de sucre
vanillé, 5 c. à soupe de crème.
Battre les blancs d'œuf fermement avec le fou-
et (ajouter 1 c. à soupe de sucre juste avant
qu'ils ne durcissent). Battre la matière grasse
en mousse puis incorporer délicatement le jau-
ne d'œuf, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer
ensuite alternativement la farine tamisée et la
crème. Pour finir, incorporer délicatement les
blancs d'œuf montés en neige.
Pour le fouet
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