Moulinex yogurteo YG231531/3H1 Manual Del Usuario página 92

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:59 Page90
УСУНЕННЯ ПОШИРЕНИХ ПРОБЛЕМ
ПРОБЛЕМИ
Йогурт надто
рідкий.
Йогурт надто
кислий.
У кінці
ферментації на
поверхні йогурту
утворюється
в'язка рідина,
яка називається
сироваткою.
ПРИЧИНИ
Використання частково
знежиреного або
знежиреного молока без
додавання сухого
молока (використане у
чистому вигляді молоко
містить недостатню
кількість білка).
Під час сквашування
йогуртницю було
переміщено, або вона
зазнала поштовхів чи
вібрації.
Утрата активності
закваски.
Йогуртницю відкривали
під час робочого циклу.
Надто короткий час
ферментації.
Банки добре не помили
чи сполоснули.
Фрукти, які додаються
до йогурту.
Надто довгий час
ферментації.
Занадто велика
ферментація.
ЗАСОБИ УСУНЕННЯ
Користуючись баночкою йогуртниці в
якості міри, додайте 1 баночку сухого
молока (2 баночки, якщо
використовуєте знежирене молоко)
або використовуйте незбиране
молоко з додаванням 1/2 баночки
сухого незбираного молока.
Не переміщуйте йогуртницю під час
використання (не ставте її на
холодильник).
Скористайтеся новою закваскою або
іншою маркою готового йогурту.
Перевіряйте дату закінчення терміну
придатності Вашого ферменту чи
йогурту.
Не виймайте баночки і не відкривайте
йогуртницю до закінчення робочого
циклу (приблизно 8 годин).
Під час роботи йогуртниця повинна
залишатися у захищеному від протягів
місці, у разі низької зовнішньої
температури.
Після закінчення першого циклу
запустіть ще один цикл.
Перш ніж вилити свій продукт у
банки, перевірте, чи нема залишків
рідини для посуду, миючого засобу чи
бруду на внутрішній частині банок.
Поміркуйте про те, чи будете Ви варити
фрукти, чи віддасте перевагу компотам або
варенню (при кімнатній температурі). Варені
фрукти вивільняють кислі елементи, які
заважають гарному формуванню йогурту.
При приготуванні наступної партії
зменшить тривалість ферментації.
Зменшіть час ферментації та (або)
додайте сухе молоко.
90