Ter Em Atenção As Áreas De Frio Dentro Da Zona De Refrigeração; Gaveta De Legumes Com Regulador De Humidade Figura - Bosch KGN Serie Instrucciones De Uso

Para manter o aroma, a cor e a
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frescura, os alimentos devem ser bem
embalados ou tapados. Assim evitam-
se a transmissão de sabores e as
mudanças de cor das peças
de plástico na zona de refrigeração.
Deixar arrefecer alimentos e bebidas,
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antes de os arrumar no aparelho.
Indicação
Não bloquear as aberturas de ventilação
na zona de refrigeração com alimentos,
para não prejudicar a circulação de ar.
Alimentos colocados à frente das
aberturas de ventilação podem congelar
devido à saída de ar frio.
Ter em atenção as áreas de frio
dentro da zona de refrigeração
Devido à circulação de ar dentro da
zona de refrigeração, surgem diferentes
áreas de frio:
As áreas mais frias são as que se
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encontram à frente das saídas de ar e
no compartimento frigorífico, figura
!/13.
Indicação
Conservar nestas áreas mais frias
alimentos sensíveis (p. ex., peixe,
charcutaria, carne).
A zona mais quente situa-se na parte
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superior da porta.
Indicação
Na zona mais quente, poderá guardar,
por exemplo, queijo e manteiga. O
queijo duro pode assim continuar a
desenvolver o seu aroma, a manteiga
mantém-se barrável.
Gaveta de legumes com
regulador de humidade
Figura (
Para criar o clima ideal de conservação
para legumes e fruta, é possível regular
a humidade do ar dentro da gaveta
de legumes:
maioritariamente legumes, assim
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como na carga misturada ou baixa
carga – humidade do ar elevada
maioritariamente fruta, assim como
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em caso de elevada carga –
humidade do ar baixa
Indicações
Fruta (p. ex., ananás, banana, papaia
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e citrinos) e legumes (p. ex.,
beringelas, pepinos, curgetes,
pimentos, tomates e batatas)
sensíveis ao frio devem ser
armazenados fora do frigorífico
a temperaturas de aproximadamente
+8 °C a +12 °C, de modo
a manterem a qualidade e o aroma
ideais.
Conforme a quantidade e o produto
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armazenados, pode formar-se água
de condensação na gaveta de
legumes. Remover a água
de condensação com um pano seco
e ajustar a humidade do ar na gaveta
de legumes com o regulador
de humidade.
Gaveta de 0 °C
Fig. )
Na gaveta de 0 °C predominam
temperaturas mais baixas do que
na zona de refrigeração. Podem surgir,
também, temperaturas inferiores a 0 °C.
Ideal para a conservação de peixe,
carne e charcutaria. Não apropriado
para saladas e legumes, bem como para
produtos sensíveis ao frio.
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