cecotec BREAD&CO 1000 DELICIOUS Manual De Instrucciones página 33

ESPAÑOL
Para panes ligeros, hechos con harina fina. Normalmente el pan es esponjoso por dentro y
crujiente por fuera. No es adecuada para cocinar recetas que requieran mantequilla, margarina
o leche.
Pan de grano entero
Para hornear pan que contenga una gran cantidad de trigo integral. Esta función ofrece
un tiempo de precalentamiento más largo para permitir que el grano absorba el agua y se
expanda. No se recomienda utilizar la función de retardo ya que puede afectar negativamente
al resultado. El trigo integral suele producir una corteza gruesa y crujiente.
Pan de arroz
Añada una parte proporcional a 1:1 de harina y arroz.
Pan sin gluten
Panes hechos con harina sin gluten y mezclas para hornear. Las harinas sin gluten absorben
más lentamente los líquidos y tienen propiedades de fermentación diferente.
Postre
Para amasar y hornear alimentos con más grasa y proteína.
Mezcla
Para mezclar y remover bien la harina y los líquidos.
Masa
Para preparar masa hechas con levadura (para panecillos, cortezas de pizza, etc.) y hornearla
en un horno convencional. No se puede hornear con este programa.
Amasar
Para amasar masas de pizza y similares. Este programa consiste únicamente en amasar.
Pastel
Para mezclar, fermentar y hornear con ayuda de levadura en polvo o bicarbonato de sodio.
Mermelada
Utilice este programa para hacer mermeladas de frutas frescas. No aumente la cantidad ni
permita que se cocine sobre el recipiente para el pan en la cámara de horneado. En caso de
que ocurriera, apague el dispositivo y retire el recipiente para el pan con cuidado. Deje que se
enfríe y límpielo a fondo.
Yogur
Para fermentar y hacer yogures.
33
BREAD&CO 1000 DELICIOUS