Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
840134200 SPv01.qxd
2/9/05
Cómo limpiar su picadora
1. Lave la cubierta, el tazón y la cuchilla en agua caliente y
jabonosa. La cuchilla tiene filo; manéjela con cuidado.
Enjuague y seque. La cubierta, el tazón, y la cuchilla pueden
lavarse también en la canasta superior del lavavajillas
automático.
2. Vuelva a ensamblarla para un almacenaje seguro.
3. Para limpiar la base, límpiela con un paño húmedo. No use
productos de limpieza abrasivos. No sumerja la base en agua.
Recetas
Salsa
Media cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1
⁄
taza de hojas de cilantro
4
1 pimiento suave tipo
plátano, sin semillas
Combine la cebolla y el ajo en el tazón de la picadora. Pulse
en ALTO hasta que queden molidos. Colóquelos en un tazón
que pueda usarse en un horno de microondas, y cocínelos en
el microondas en Alto por un minuto. Coloque el cilantro y los
pimientos en el tazón de la picadora. Pulse en ALTO hasta que
queden molidos. Agregue a la mezcla de cebolla. Coloque los
tomates en el tazón de la picadora y pulse en BAJO hasta que
queden picados en trozos no muy pequeños. Agregue a la
mezcla de la cebolla. Agregue jugo de limón y mezcle bien.
Coloque en el refrigerador por una hora o más antes de servir.
8:35 AM
Page 36
1 pimiento tipo chile o
jalapeño, sin semillas
2 tomates, pelados
1 cucharada de jugo de
limón
36
Brie con chutney de manzana
1
⁄
taza de nueces
4
2 manzanas Winesap o Granny
Smith, peladas, sin centro
y cortadas en trozos
2 cucharadas de mantequilla
Pique las nueces en ALTO y déjelas a un lado. Coloque los trozos
de manzana en la picadora y pulse en ALTO hasta que queden
picados en trozos no muy pequeños. Derrita la mantequilla en
un sartén, a fuego medio, y luego agregue las manzanas.
Cocine por unos 5 minutos. Agregue las pasas, el azúcar more-
na y el vinagre a las manzanas en el sartén. Revuelva para
mezclar; luego cocine por otros 5 minutos. Coloque el queso de
Brie en un refractario a prueba de horno ligeramente engrasa-
do. Hornee a 350°F por 8 minutos o hasta que quede blando.
Saque del horno. Pase el chutney de manzana sobre el queso
de Brie con una cuchara, y luego espolvoree con nueces. Sirva
con galletas.
NOTA: El queso de Brie está cubierto de una corteza a base de
harina. Esto debe dejarse en el queso de Brie para hornear, y
es comestible.
Filetes crujientes de bagre
2
1
⁄
onzas de queso parmesano (
2
20 galletitas de manteca tipo Ritz o Townhouse
1
⁄
taza de ramitos de perejil fresco
3
1
⁄
taza de mantequilla derretida
4
4 filetes de bagre de unas 8 onzas cada uno
1
Corte el queso en cubitos de
⁄
2
de queso en la picadora y pulse en ALTO hasta que quede
1
⁄
de taza pasas doradas
4
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre de sidra
Queso de Brie de 13 onzas
1
⁄
taza, rallado)
2
pulgada. Coloque los cubitos
37
Tabla de contenido
