Russell Hobbs 22560-56 Manual De Instrucciones página 10

RECETTES
Ces recettes sont conçues pour 6 rations. Ne réduisez pas les quantités de plus de moitié.
p = pincée
Fondue savoyarde
225g fromage de Beaufort
1 gousse d'ail
1 p noix de muscade râpée
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Verser le vin dans le caquelon, puis laisser chauffer 6 à 10 min.
Râper le fromage. Ajouter progressivement le fromage, tout en remuant, jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Ajouter le poivre et la muscade râpée. Couper le pain en dés. Trempez le pain. En cours de
dégustation, réduire progressivement le thermostat.
Fondue chinoise
350g filet de boeuf
1 céleri
3-4g 5 épices en poudre
10g champignons noirs secs (à faire tremper la veille)
Coupez la viande en fines lanières, de manière à pouvoir les piquer sur les fourchettes. Placez les autres
ingrédients dans le caquelon. Amener à ébullition, en mélangeant. Diminuer le feu. Laisser mijoter
pendant 10 minutes. Plongez la viande dans le caquelon jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
425ml vin blanc sec
225g fromage comté ou gruyère
pain blanc
350 g filet de porc
10ml sauce soja
½ oignon
10
225g fromage d'emmental
1 p poivre noir
750ml bouillon de poule
1 gousse d'ail