Horneado En Un Solo Nivel - AEG BPE535120B Manual De Instrucciones

16 www.aeg.com

10.5 Horneado en un solo nivel:

Horneado en moldes
Alimento
Pastel molde re-
dondo o brioche
Tarta de Madei-
ra/pastel de fru-
ta
Masa brisé - ma-
sa quebrada
Masa brisé - biz-
cocho
Tarta de queso
1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Pan de trenza / Roscones
Pan de Navidad
Pan (pan de centeno):
1. Primera parte del proceso
de horneado.
2. Segunda parte del proce-
so de horneado.
Buñuelos / Bollos rellenos de
crema
Brazo de gitano
Pastel de azúcar (seco)
Pastel de almendra con man-
tequilla / Pasteles de azúcar
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
Función Temperatura
(°C)
Turbo 150 - 160
Turbo 140 - 160
Turbo
170 - 180
Turbo 150 - 170
Bóveda/Calor 170 - 190
Inferior
Función
Bóveda/Calor Infe-
rior
Bóveda/Calor Infe-
rior
Bóveda/Calor Infe-
rior
Bóveda/Calor Infe-
rior
Bóveda/Calor Infe-
rior
Turbo
Bóveda/Calor Infe-
rior
Turbo
2)
Tiempo (min)
50 - 70
70 - 90
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
Temperatu-
ra (°C)
170 - 190
1)
160 - 180
1)
1. 230
2. 160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
150 - 160
1)
190 - 210
150
Posición de la
parrilla
1
1
2
2
1
Tiempo Posición
(min) de la parri-
lla
30 - 40 3
50 - 70 2
1. 20 1
2. 30 -
60
20 - 35 3
10 - 20 3
20 - 40 3
20 - 30 3
35 - 55 3