• Não coloque vegetais molhados no
frigoríico.
• O tempo de armazenamento para todos
os produtos alimentares depende da
qualidade inicial dos alimentos e de um
ciclo de refrigeração ininterrupto antes do
armazenamento no frigoríico.
• Para evitar a contaminação cruzada não
armazene produtos de carne com frutas
e vegetais. A água que sai da carne pode
contaminar outros produtos no frigoríico.
Deverá embalar os produtos de carne e
limpar quaisquer fugas nas prateleiras.
• Não coloque alimentos em frente à
passagem de luxo de ar.
• Consuma os bens embalados antes da
data de validade recomendada.
NOTA: Batatas, cebolas e alho não
devem ser guardados no frigoríico.
• Para condições normais de
funcionamento, bastará ajustar a
deinição de temperatura do frigoríico
para +4 °C.
• A temperatura do compartimento do
frigoríico deve estar compreendida
entre os 0 e os 8 °C. Abaixo dos 0 °C,
os alimentos frescos icam enregelados
e apodrecidos, enquanto que, acima
dos 8 °C, a carga bacteriana aumenta e
estraga-os.
• Não coloque alimentos quentes
imediatamente no frigoríico; aguarde
para que a temperatura diminua,
no exterior. Os alimentos quentes
aumentam os graus de temperatura do
frigoríico, o que provoca intoxicações
alimentares e a deterioração
desnecessária dos alimentos.
• Carnes, peixes, etc., devem ser
armazenados no compartimento do
refrigerador dos alimentos, enquanto
que o compartimento para legumes é
indicado para legumes. (se disponível)
• Para evitar contaminação cruzada, os
produtos à base de carne não devem
ser armazenados juntamente com fruta e
legumes.
• Os alimentos devem ser colocados no
frigoríico em recipientes fechados ou
cobertos, para impedir a entrada de
humidade e maus odores.
São especiicadas abaixo algumas
recomendações para a colocação e
armazenamento dos seus alimentos no
compartimento de refrigeração.
Alimentos
Vegetais e
frutas
Carne e peixe
Queijo Fresco
Manteiga e
margarina
Produtos
engarrafados,
por exemplo,
leite e
iogurtes
Ovos
Alimentos
cozinhados
4.2 Compartimento do Congelador
Para condições de funcionamento normais,
deina a temperatura do compartimento de
congelação para -18 ou -20
• O compartimento do congelador é
utilizado para congelar alimentos frescos,
para armazenar alimentos congelados
durante o período de tempo indicado na
embalagem e para fazer cubos de gelo.
• Se a porta do congelador icar aberta
durante muito tempo ou não for fechada
corretamente, poderá ocorrer formação
de gelo no congelador, o que pode
PT - 69
Tempo
Como e onde
máximo de
armazenar
armazenamento
Cesto de
1 semana
vegetais
Embrulhe
em película,
coloque em
sacos ou num
2 - 3 dias
recipiente
de carne e
armazene na
prateleira de
vidro
Na prateleira
3 - 4 dias
de porta
indicada
Na prateleira
1 semana
de porta
indicada
Até à data
Na prateleira
de validade
de porta
recomendada
indicada
pelo produtor
Na prateleira
1 mês
de ovos
indicada
Todas as
2 dias
prateleiras
o
C.
V.1