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FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA
olla está cerrada, la corredera de apertura está en
posición "cerrada"
Selección del nivel deseado de cocción
Para la cocción rápida bajo presión, seleccione el
nivel deseado en la válvula de cocción de 2 niveles.
Gire el botón giratorio en la válvula de cocción
hasta que la punta señale sobre el nivel de cocción
deseado:
ver figura R
• En el nivel moderado I se cuece de forma cuida-
dosa, especialmente adecuado para alimentos
delicados como hortalizas o pescado.
ver figura S
• En el nivel rápido II se cuece de forma rápida,
especialmente adecuado para alimentos con coc-
ción prolongada como sopas, carne o potajes.
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.
8. El proceso de cocción en la
olla a presión
Comienzo de la cocción
Coloque la olla a presión sobre la correspondiente
placa de cocción:
Masa / vitrocerámica (radiación / halógeno):
La placa de cocina debiera coincidir con el diáme-
tro del fondo de la olla o ser menor.
Cocina a gas:
Colocar la batería de cocina centradamente y evi-
tar salto de llamas.
Inducción:
Colocar siempre la batería de cocina centrada-
mente sobre la placa de cocción. El tamaño de la
olla debiera coincidir con el tamaño del campo de
cocción o ser mayor, dado que de lo contrario existe
la posibilidad de que el campo de cocción no reac-
cione con el fondo de la olla.
Durante el uso puede generarse un zumbido. Este
sonido tiene causas técnicas no representando nin-
gún indicio de defecto en su cocina o en la batería
de cocina.
La cocción breve siempre se efectúa en el nivel
máximo de calefacción, en caso de inducción, en
nivel medio elevado. En caso de uso sobre cocina a
gas, observe que la llama no salte más allá del borde
del fondo de la olla.
Luego de comenzar el proceso de cocción el calor se
eleva y la cocción breve resulta automáticamente.
Con el vapor escapa debajo del mango de la tapa el
oxígeno del aire, enemigo de las vitaminas. Este
proceso puede durar pocos minutos. La Fissler
Euromatic se cierra automáticamente. Poco des-
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