Programmes De Cuisson - Franke SMART PLUS SGP 62 M Serie Manual De Instalación Y Servicio

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Éclairage du four
Ce symbole correspond à la mise en marche
de l'éclairage du four sans activation d'un
mode de chauffage. Cette option est utile pour
nettoyer le four lorsqu'il est éteint, pour voir le
compartiment de cuisson.

Programmes de cuisson

CONVECTION NATURELLE
La source de chaleur vient du dessus (résistance de
voûte) et du dessous (résistance de sole). C'est la
fonction de cuisson conventionnelle qui assure une
cuisson égale en utilisant qu'un seul niveau.
CHALEUR TOURNANTE
La résistance supérieure (voûte), la résistance au fond
(sole) et le ventilateur du four sont activés. La cuisson
constante et uniforme fait cuire et brunir les aliments de
façon homogène. Plusieurs plats peuvent être cuits en
même temps, en utilisant un maximum de 2 niveaux.
CUISSON VENTILÉE INFÉRIEURE
La résistance inférieure (sole) et la turbine fonctionnent
simultanément. Idéal pour cuire du poisson et en général
des produits surgelés et précuits. Très efficace si
employée avec des produits de pâtisserie.
CUISSON VENTILÉE SUPÉRIEURE
La résistance supérieure (voûte) et la turbine fonctionnent
simultanément. La puissance modérée et la ventilation
permettent d'obtenir une cuisson délicate et uniforme.
C'est la cuisson idéale pour les gâteaux secs et certaines
recettes de pâtes au four.
CUISSON AU GRIL
La résistance du gril dans la partie supérieure du four
s'allume.La cuisson rapide aux rayons infrarouges saisit
les viandes en surface et leur permet de rester tendres
à l'intérieur ; votre grill vous permet aussi de faire griller
rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke
est conçu pour griller des aliments avec la porte du four
complètement fermée.
Remarque : la résistance chauffante du gril devient très
chaude lors de son utilisation ; faire très attention à ne
pas la toucher accidentellement lorsque vous manipulez
la nourriture à l'intérieur du four. Dans tous les cas,
Franke a conçu l'ouverture du four afin d'empêcher au
mieux les brûlures accidentelles aux mains.
SGP 62 M _/F / SMP 62 M _/F / SMP 66 M _/F / CF 65 M _/F
Décongélation
La procédure suivante est recommandée pour
la décongélation des aliments :
X X
Positionner le bouton de sélection des
programmes (A) sur la position « CUISSON
TURBOGRIL ».
X X
Positionner le bouton du thermostat (D)
sur 0 °C.
X X
Régler le bouton de la minuterie (B)
en mode de cuisson manuelle.
– 44 –
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat
(D) doit normalement être
positionné sur le maximum
de 220 °C. Il est toutefois
possible de choisir une
température plus basse en
quel cas le processus sera
plus lent.