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Un delicioso postre que seguramente halagará a sus invitados
8 Waffles de nuez ya preparados
(ver receta anterior)
1 taza de azúcar
3 Cu. de harina de fécula de maíz
1 lata de piña machacada;
escurrir y guardar el jugo
agua helada
En un sartén grande, mezcle el azúcar y la fécula de maíz. Mida el jugo de piña y agua
helada hasta completar l-l/4 taza. Combine la mezcla de agua, jogo de naranja azúcar.
Cueza con flama mediana hasta que espese, sin dejar de mover. Incorpore el coco,
las cerrezas y la piña. Caliente perfectamente. Mantenga el calor a fuego lento,
Poco a poco vacíe el ron encima de la mezcla. Con mucho cuidado, préndale fuego,
Ponga una medida de helado de vainilla sobre cada waffle. Cuando se apague la flama,
ponga salsa sobre el helado. Sirva inmediatamente.
2 tablillas de chocolate amargo fundido l-1/4 taza de leche
a baño de María
3
yemas de huevo
Añada el chocolate y las yemas de huevo. Bata bien. Añada la leche, alternando los
ingredientes secos. Mezcle todo bien. Añada la vainilla y las nueces. Incorpore a mano
las claras de huevo batidas. Vacíe en las rejillas 1/2 taza de la masa. Cierre la Wafflera,
cueza hasta que ya no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Los waffles se podrán crujientes
conforme se vayan enfriando. Repita la operación. Sírvalos calientes o fríos,
con helado de vainilla, jarable de chocolate y nueces o avellanas picadas.
P
PARA
OSTRE
1 lata de jogo concentrado de naranja
descongelado
helado de vainilla
machacadas
DE
Y
1 Cucharada de polvos par hornear
1 cucharadita de sal
3 claras de huevo, batidas a punto
de turrón
R
: 8
INDE
N
UEZ
R
INDE
9
:
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