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Appuyez sur le bouton Start pour commencer la cuisson. La
température de l'eau augmentera progressivement jusqu'à la
température choisie.
Lorsque l'eau de cuisson a atteint la température désirée,
ajoutez les aliments que vous voulez cuire, en faisant attention
à ce que tous les aliments soient placés dans des sachets de
congélation étanches, ou mieux, dans des sacs sous vide
alimentaires (moins d'air dans le sachet permet un meilleur
transfert de la chaleur de l'eau aux aliments placés dans le
sachet).
Merci de vous référer à la table dans la section « Réglages »
pour les temps de cuisson recommandés.
Quand le temps de cuisson est écoulé, le circulateur s'éteint
et la température de l'eau diminue.
Pour arrêter l'appareil avant la fin du temps de cuisson,
appuyez sur le bouton Start/Stop pour 2 secondes.
Quand vos aliments ont fini de cuire avec vitre circulateur
chauffant, vous pouvez leur donner de la couleur en les
faisant dorer à la poêle ou avec une torche culinaire. En
général, faire revenir pour quelques secondes les aliments
cuisinés sous vide est tout ce qu'il suffit pour apporter la
touche finale à votre chef d'œuvre culinaire.
Attention! L'eau de cuisson peut être très chaude, ne mettez pas
vos mains dans l'eau pour retirer les pochettes d'aliments ! Utilisez
des pinces ! Laissez l'appareil et l'eau refroidir avant de
manipuler le circulateur chauffant à immersion et de vider le bain
marie. Utilisez des maniques ou des pinces pour manipuler.
Copies du I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Note : la température de l'eau détermine la cuisson de
vos aliments et est plus importante que votre temps de
cuisson. En règle générale, comptez entre 1h30 et 3h
de cuisson pour atteindre un résultat parfait (le temps
de cuisson varie selon les aliments et quantités utilisés).
Quand les aliments ont atteint la température de
cuisson choisie, le temps de cuisson n'aura pas un effet
important sur les résultats.
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SVD 43056 - 120501
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