Horno - Consejos Útiles - Electrolux GH L2-4.5 Manual De Instrucciones

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Utilice recipientes cuya base sea
adecuada al tamaño del quema-
dor.
8. HORNO - CONSEJOS ÚTILES
Consejos para hornear
Resultado
Las masas de levadura y
bizcochos no suben.
Las masas de levadura y
bizcochos no suben.
Las masas de levadura y
bizcochos no suben.
Las masas de levadura y
bizcochos no suben.
Las masas de levadura y
bizcochos salen secas.
Quema- Diámetro de los
dor utensilios de co-
cina
Rápido 140 mm - 200 mm
Semi rá- 100 mm - 180 mm
pido
Auxiliar 100 mm - 160 mm
Utilice recipientes con la base lo más
gruesa y plana posible.
Posible causa
Si la temperatura del hor-
no es demasiado baja, la
masa puede subir y luego
bajar y aplanarse.
Las masas de levadura/
pan no suben adecuada-
mente. Un tiempo de su-
bida excesivamente pro-
longado después de en-
rollar puede dar un resul-
tado plano. Las masas de
levadura y bizcochos de-
ben subir a temperatura
ambiente y sin corrientes.
La masa debe retroceder
tras una ligera presión en
la superficie.
Masa o levadura insufi-
cientes.
Si la mezcla de grasa/lí-
quido está demasiado
caliente, anula el efecto
de la levadura.
Líquido insuficiente, de-
masiada harina o un tipo
de harina inadecuado
pueden producir un pan
duro.
Solución
Compare la temperatura
ajustada con las reco-
mendaciones de las tab-
las o recetas.
Compare la duración de
subida con las recomen-
daciones de las recetas.
Compruebe en la receta
si ha tomado la cantidad
correcta.
La temperatura correcta
del líquido para la levadu-
ra fresca es de 37°; res-
pecto a la levadura seca,
consulte las recomenda-
ciones del paquete.
Compruebe en la receta
si ha tomado las cantida-
des correctas de líquido y
harina.