Ładowanie I Czyszczenie (Kapituła 1); Przygotowanie Podajnika Owoców; Przygotowanie Podajnika Kubków - Zummo ZV25 Manual Del Usuario

1. ŁADOWANIE I CZYSZCZENIE
 Czynności związane z ładowaniem i czyszczeniem automatu moga wykonywać tylko i
wyłącznie osoby posiadające wiedzę w tym zakresie, a szczególnie osoby posiadające
przeszkolenie w zakresie bezpieczeństwa i higieny.
 Osoba odpowiedzialna za obsługę automatu jest zobowiązana do przestrzegania zasad
higieny i prawidłowego czyszczenia zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi
zdrowia i bezpieczeństwa pracy.
Produkt podawany przez automat to sok z owoców cytrusowych o wartości pH nie

przewyższającej 4,5.  Czyszczenie automatu powinno odbywać się przy pomocy środka czyszczącego służącego
do czyszczenia powierzchni mających styczność z żywnością i nie wymagającego
spłukiwania wodą.
Dozowanie produktu powinno odbywać się zgodnie z instrukcjami widniejącymi w karcie
technicznej.
 Do czyszczenia automatu zaleca się stosowanie wody miękkiej.
 Przed przystąpieniem do czyszczenia automatu, zaleca się go wyłączyć używając do tego
celu wyłącznika głównego. Do mycia urządzenia nie należy używać strumieni wody,
skierowanych bezpośrednio i/lub pod wysokim ciśnieniem.
 Zalecamy wykonywanie co najmniej jednej sesji czyszczenia w tygodniu wszystkich części
strefy wyciskania (misek, kul, pojemnika wyciskarki, górnej i odpływowej misy filtra, ostrza i
obudowy), drzwi, spadu kubków, kratki odpływowej, filtra.
1.1. PRZYGOTOWANIE PODAJNIKA OWOCÓW
 Zainstalowane elementy wyciskarki pozwalają na wyciskanie pomarańczy o średnicy od 53
do 75 mm (zestaw misek i kul rozmiar średni, kolor ciemnoszary (Zdj. 18)). Do wyciskania
pomarańczy o większej średnicy, należy zakupić odpowiednio większy zestaw (rozmiar
duży, kolor jasnoszary) wraz z separatorem pomarańczy. Pozwala on na wyciskanie
owoców o średnicy od 70 do 90 mm (Zdj. 19).
 Dopuszczalna waga owoców w podajniku (Schemat 24.1 nr 11) wynosi 25 Kg. (Zdj. 24).
 Przy każdorazowym wypełnieniu podajnika, zalecamy umieścić jedną pomarańczę w prawej
misce (Schemat 24.1 nr 15).
 Nie umieszczać w podajniku zepsutych owoców.
1.2. PRZYGOTOWANIE PODAJNIKA KUBKÓW
 W podajniku na kubki (Zdj. 20) należy umieszczać kubki o średnicy górnej krawędzi Ø70-
71, o wybranej pojemności 150 lub 220cc. W celu używania kubków o pojemności 250cc
należy zainstalować dozownik o średnicy otworu Ø73-74 (opcja do wyboru).
 W podajniku można umieścić
pojemności.
 Zaleca się stosowanie kubków z powłoką antyelektrostatyczną.
 Kolor kubka nie ma znaczenia, choć odradza się stosowanie kubków całkowicie
przezroczystych.
 Działanie podajnika kubków można wypróbować ręcznie używając przycisku SW4
znajdującego się na płycie głównej.
 UWAGA! Należy zadbać, aby kubki nie były pogięte ani zbyt ciasno ułożone. Odległość
między brzegami górnych krawędzi powinna wynosić 3mm.
122
od 90 do 115 kubków w zależności od ich rodzaju i