Fonctions Et Commandes; Avant La Première Utilisation; Utilisation Avec De L'eau - Vollrath BMA7103 Manual Del Operador

FONCTIONS ET COMMANDES

C
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Nettoyez l'appareil avant utilisation. Référez-vous à la section
NETTOYAGE de ce manuel.
MODE D'EMPLOI
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
Ne vaporisez pas les commandes ou l'appareil avec de l'eau ou un
produit nettoyant. Du liquide risque d'entrer en contact avec les
composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge
électrique. N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation est abîmé
ou a été modifié.
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
chauffantes quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Utilisation avec de l'eau

1. Tournez le robinet de vidange en position fermée, comme illustré ci-
dessous.
2. Remplissez le compartiment d'eau douce propre jusqu'à ce que le
niveau d'eau se situe entre les marques « L » (min.) et « H » (max.).
Ne remplissez pas trop. Maintenez toujours le niveau d'eau dans le
compartiment.
4
B
A Thermostat. À la position 0, l'appareil est arrêté.
B Voyant. Ce voyant indique que l'appareil chauffe. Une fois la
température de consigne atteinte, le voyant s'éteint. Le voyant
s'allume et s'éteint pendant que l'appareil maintient la
température. Ce n'est pas un voyant de marche/arrêt.
A
C Interrupteur de lampe
3. Branchez le câble électrique sur une prise de terre indiquant la
tension nominale de la plaque signalétique.
4. Placez l'interrupteur de la lampe en position Marche ou Arrêt selon
votre préférence.
5. Préchauffez l'eau dans le compartiment en le couvrant avec des bacs
GN vides ou des couvercles. Réglez le thermostat au maximum.
Préchauffez pendant 30 minutes.
6. Placez les récipients d'aliments chauds à plus de 140 °F (60 °C)
dans l'appareil préchauffé.
7. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services
d'hygiène publique des États-Unis préconisent le
maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum
pour éviter la prolifération des bactéries. Maintenez
l'eau et la température au niveau correct. Enlevez
périodiquement le bac GN et vérifiez le niveau d'eau.
Ajoutez de l'eau au besoin.
ASTUCE : Pour réduire la buée, positionnez les vitres arrière de sorte à
ce qu'il y ait un léger espace par lequel de l'air pourra circuler.
8. Lorsque vous retirez des récipients d'aliments chauds de l'appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger
les mains.
Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil
1. Mettez le thermostat à 0.
2. Débranchez l'appareil.
3. Enlevez les bacs GN. Munissez-vous de gants de four ou de
maniques pour vous protéger les mains lorsque vous retirez des
bacs GN chauds de l'appareil.
4. Laissez complètement refroidir l'appareil et l'eau.
5. Placez un récipient adapté juste en dessous du robinet de vidange.
Ouvrez le robinet de vidange pour vider le compartiment de son eau
et la déverser dans le récipient.
6. Fermez le robinet de vidange.
Manuel d'utilisation de la vitrine chauffée à bain-marie