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Wählen Sie dieses Programm für Rezepte die große Mengen Vollkorn-, Roggen- oder
Hafermehl enthalten. Es wird empfohlen, die Zeitschaltuhr nicht zu benutzen für dieses
Programm, da dies zu schlechten Ergebnissen führen könnte.
Zutaten:
550g
190 ml Wasser
2 Esslöffel Margarine oder Butter
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 ¼ Messbecher Allzweckmehl
oder Brotmehl
1 Messbecher Vollkornmehl
1 ½ Teelöffel Trockenhefe
Bemerkung: Sie können zu den Zutaten 1 ½ Esslöffel Gluten hinzufügen um die Höhe und die
Textur des Brotes zu verbessern.
1.
Messen Sie die Zutaten sorgfältig und gießen Sie diese in die Backform, indem Sie die
obenerwähnte Reihenfolge beachten (flüssige Zutaten an erster Stelle).
2.
Stellen Sie die Backform richtig ins Gerät. Schließen Sie den Deckel.
3.
Wählen Sie das gewünschte Programm.
4.
Wählen Sie die gewünschte Krustefarbe.
5.
Wählen Sie das gewünschte Gewicht.
6.
Drücken Sie auf START/STOP.
7.
Nach Ablauf des Backprogramms, entfernen Sie die Backform anhand eines Topflappens
aus dem Gerät und entfernen Sie das Brot.
8.
Lassen Sie das Brot mindestens 1 Stunde auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie es
schneiden.
FRANZÖSISCHES BROT
Programm: 3 (FRENCH)– Krustefarbe: hell/halbdunkel/dunkel (light/medium/dark) – Gewicht:
550g/1200g/1400g
Französisches Brot hat eine knusprigere Kruste und eine lockere Textur im Vergleich zu Standard
Brot.
Zutaten:
550g
190 ml Wasser
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
2 ¼ Messbecher Allzweckmehl
oder Brotmehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1.
Messen Sie die Zutaten sorgfältig und gießen Sie diese in die Backform, indem Sie die
obenerwähnte Reihenfolge beachten (flüssige Zutaten an erster Stelle).
2.
Stellen Sie die Backform richtig ins Gerät. Schließen Sie den Deckel.
3.
Wählen Sie das gewünschte Programm.
4.
Wählen Sie die gewünschte Krustefarbe.
5.
Wählen Sie das gewünschte Gewicht.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don‟t change the page numbering. Keep the
language integrity.
1200g
400 ml Wasser
4 Esslöffel Margarine oder Butter
2 ½ Teelöffel Salz
4 Esslöffel Milchpulver
3 Esslöffel Zucker
1 1/3 Messbecher Allzweckmehl
oder Brotmehl
3 1/3 Messbecher Vollkornmehl
2 Teelöffel Trockenhefe
1200g
390 ml Wasser
3 Esslöffel Öl
1 ½ Teelöffel Salz
1 ½ Esslöffel Zucker
4
2/3
Messbecher
Allzweckmehl oder Brotmehl
1 ¾ Teelöffel Trockenhefe
18
Assembly page 18/132
1400g
460 ml Wasser
4 Esslöffel Margarine oder Butter
2 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Milchpulver
3 Esslöffel Zucker
2 1/3 Messbecher Allzweckmehl
oder Brotmehl
3 1/3 Messbecher Vollkornmehl
2 Teelöffel Trockenhefe
1400g
450 ml Wasser
4 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Salz
2 ½ Esslöffel Zucker
5
½
Messbecher
Allzweckmehl oder Brotmehl
1 ¾ Teelöffel Trockenhefe
TKG BBA 1 – 071212
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