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Fig.2
Regoli il tiraggio della sua cucina attraverso la valvola dell'aria primaria (fig.2) tenendo
sempre in considerazione che un tiraggio troppo aperto, oltre ad originare un maggior
consumo di combustibile, fa in modo che il piano cottura raggiunga temperature troppo
elevate.
Non riempire completamente il focolare di combustibile né lasciare aperta la porta del
cassetto cenere.
Non addossare la legna o il carbone alla porta di carico.
Il tiraggio consigliato della canna fumaria è di 1,5 mmca. Per un funzionamento
controllato della sua cucina, e per evitare combustioni eccessivamente violente, viene
fornita una griglia con 12 fori.
Se una volta installata la sua cucina non dovesse raggiungere la temperatura
adeguata che permette di cucinare in modo corretto, apra più buchi nella griglia,
fino a raggiungere il tiraggio corretto. Se con tutti i buchi della griglia aperti non
si raggiungesse comunque la temperatura, potrebbe essere che la sua canna
fumaria ha un tiraggio insufficiente. In questi casi è possibile acquistare una
griglia scanalata che permette un maggior passaggio d'aria alla combustione.
Questa griglia è opzionale.
Controlli sempre la temperatura del forno della sua cucina attraverso il termometro
posto sulla porta. Se la temperatura raggiunge i 250 ° C (Zona gialla del termometro)
non aggiungere più combustibile, chiudere la valvola di ingresso aria del cassetto
cenere e, se necessario, aprire la porta di carico della legna per frenare la
combustione.
Un riscaldamento eccessivo della cucina, indicato da una temperatura del forno
superiore ai 300° C (zona rossa del termometro), può causare un danneggiamento
della canna fumaria.
Durante la pulizia annuale, o quando necesario, assicurarsi che la placca situata sotto
la vetroceramica sia in buono stato. Se fosse necessario, procedere con la
sostituzione. Questa placca è semplicemente incassata nella cornice e la sua
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