Guide De Cuisson; Température De Cuisson - Hamilton Beach 25360 Manual Del Usuario

Guide de cuisson

ALIMENT
Bifteck, 1,3 cm (1/2 po)
d'épaisseur
Côtelettes de porc, 1,3 cm
(1/2 po) d'épaisseur
Poitrine de poulet (6 oz.),
désossée
Hamburger, 1,3 cm
(1/2 po) d'épaisseur
Saucisses ou croquettes
Hot Dogs
Carrés de filet de posson
Maïs en épi, épluché
Poivrons, coupés en deux,
épépinés
Champignons de Paris
TEMPÉRATURE DE CUISSON
SEAR (saisir), tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 4 minutes ;
retourner. Diminuer la température à
177 °C / 350 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 4 minutes ; Reduce
retourner. Diminuer la température à
190 °C / 375 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
190 °C / 375 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 5 minutes ;
retourner. Diminuer la température à
190 °C / 375 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d'information au
sujet de la température de cuisson interne des aliments.
Les viandes grillées doivent reposer pendant 3 minutes avant de
les couper ou les trancher.
TEMPS APPROXIMATIF TEST DE CUISSON
6 à 14 minutes Pour une cuisson sécuritaire, le
thermomètre à viande doit indiqué au
moins 63 °C / 145 °F
7 à 9 minutes Le thermomètre à viande indique
63 °C / 145 °F
12 à 15 minutes Le thermomètre à viande indique
73,9 °C / 165 °F ; le jus coule librement
8 à 10 minutes Le thermomètre à viande indique au
moins 63 °C / 145 °F pour une cuisson
sécuritaire
12 à 14 minutes Le thermomètre à viande indique
71 °C / 160 °F ; le jus coule librement
7 à 9 minutes Le thermomètre à viande indique
71 °C / 160 °F
10 minutes par Opaque et formant des lamelles avec
1 po épaisseur fourchette
10 à 12 minutes Grains jaune clair et légèrement grillés
10 à 12 minutes Croustillants et légèrement grillés
12 à 15 minutes Tendres lorsque piqués à la fourchette
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