TEFAL ClipsoMinut Perfect Guia Del Usuario página 111

轉動壓力釋放氣閥 來決定烹調速度，如 圖
(A)
10。
在洩壓時，若有異常的氣體噴發，請讓壓力釋
放氣閥 回到「加壓烹調」烹煮的位置，然後
(A)
在冷水下進行快速的減壓或自然洩壓。
若紅色指示針(D)沒有下降，請將壓力鍋放到冷
水龍頭下沖水冷卻-圖14。
烹調時不可擠壓或操作紅色指示針 。
(D)
烹煮完有上皮的肉類後(例如:牛舌等)，因為會
有加壓後膨脹的狀況，請在烹調之前就先切好，
若皮肉膨脹時請待冷卻以後再處理以避免燙傷。
烹煮期間會膨脹的食材，像是米、豆類、脫水
ZH
蔬菜或糖煮水果、南瓜、葫蘆以及馬鈴薯等，
烹煮後
請讓壓力鍋先冷卻幾分鐘或在冷水中降溫。開
啟壓力鍋前請先輕輕搖晃壓力鍋，避免被蒸氣
的氣泡溢出燙傷。
在加壓烹調的狀況下移動壓力鍋時務必小心。
請勿觸碰高溫表面，請使用把手與旋鈕時請使
用隔熱手套。
煮湯時，建議在冷水中進行快速洩壓的動作(請
參考利用加壓烹調的烹煮「末段」章節。)
開啟壓力鍋前請確認氣孔位於洩壓的位子，紅
色指示針 應在較低的位置。
(D)
絕不可使用蠻力開啟壓力鍋，確認內部壓力已
經釋放。紅色指示針 應在較低的位置(參考「
(D)
安全」章節)。
107