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5.
Si la PSI es mayor de lo que desea, gire el indicador de presión a la posición
de apagado, luego tire d ela válvula de alivio de presión para liberar todo el
CO2 del tambor. Agregue CO2 al tambor nuevamente girando el indicador
de presión en sentido horario hasta alcanzar su PSI deseado.
6.
Cuando el indicador de presión se ajusta a su PSI deseada, ¡es hora de servir una cerveza!
CÓMO SERVIR CERVEZA ARTESANAL
1.
Comience con un vaso limpio.
2.
Sostenga el vaso en un ángulo de 45° a 1 pulgada por debajo del grifo de la llave.
3.
Mueva el mango de la llave hacia adelante para abrir por completo el flujo de cerveza.
4.
Continúe sosteniendo el vaso a 45° y permita que la cerveza fluya
por el lado dle vaso hasta que el vaso esté medio lleno.
5.
Una vez que el vaso está medio lleno, continúe sirviendo mientras inclina
suavemente el vaso verticalmente y sirve en el centro del vaso. Idealmente,
esto creará una superficie de 1 pulgada de espuma al terminar de servir.
6.
Mueva rápidamente el mango de la llave nuevamente a la posición vertical original.
NOTA: Si la cerveza forma más espuma de la esperada, deje asentar la cerveza hasta
que la espuma baje, y luego termine de servir. Esto impide el desperdicio de cerveza.
7.
Si la cerveza no tiene suficiente espuma de su agrado, aumente lentamente la presión de
CO2 hasta la PSI deseada. NO aumente la presión de CO2 demasiado rápido o su cerveza
puede dispensarse demasiado rápido y con demasiada espuma.
SUGERENCIA PROFESIONAL: Cuando el regulador está abierto, el CO2 continuará
fluyendo en el barril. Esto puede resultar en un excesoi de presión que fluye hacia
el barril, y puede causar cerveza con mucha espuma. Si experimenta cerveza con
mucha espuma, simplemente llene el barril con CO2, luego gire el indicador de
presión en sentido antihorario a la posición de APAGADO. A medida que se dispensa
más cerveza, agregue peqeuñas cantidades de CO2 en el barril para desplazar la
cerveza dispensada, luego gire el indicador de presión nuevamente a APAGADO.
8.
¡Finalmente, beba y disfrute!
REEMPLAZO DE LOS CARTUCHOS DE CO2
1.
Cuando el cartucho de CO2 se ha agotado, es hora de reemplazarlo por uno nuevo.
2.
Verifique que el indicador de presión esté en la posición de APAGADO, tire de la válvula de
alivio de presión, luego extraiga el cartucho de CO2 girando en sentido antihorario.
SUGERENCIA PROFESIONAL: If your hands are sensitive to cold, avoid touching the old
CO2 Cartridge with your skin. You may want to use a cloth to remove the old cartridge.
PRECAUCIÓN: Asegúrese de que el extremo roscado del cartucho de CO2 no apunte
hacia usted antes de extraerlo. ¡El gas CO2 restante que escapa de la salida del
regulador es muy frío! Mantenga las manos y el cuerpo alejados de la descarga.
3.
Atornille de forma rápida y suave el extremo roscado del nuevo cartucho de CO2 en el
regulador.
NOTA: Cuando se ha perforado el cartucho de CO2, escuchará una
breve explosión por el escape de CO2 del cartucho.
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