Saivod IDEAL MIXER Manual De Instrucciones página 17

acrescentar a levedura, o coalho, e misturar com o batedor de amassar em forma de gancho à velocidade 2.
Antes dever-se-á ter dissolvido completamente o fermento. Juntar na tigela a farinha, as sementes de linho
demolhadas e o sal. Amassar bem à velocidade 1. Em seguida, mudar para a velocidade 3 e continuar a
amassar de 3 a 5 minutos. Cobrir a mistura e deixá-la crescer num lugar quente durante 45 a 60 minutos. Voltar
a amassar bem. Retirar a massa da tigela e fazer 16 rolinhos. Cobrir a bandeja do forno com papel vegetal.
Colocar nela os rolinhos e deixá-los crescer durante 15 minutos. Pincelá-los com a água morna e pô-los no
forno a cozer.
Forno tradicional
Altura: 2
Temperatura: Forno elétrico: com as resistências superior e inferior ligadas a 200 - 220° C (pré-aquecido
durante 5 minutos). Forno a gás: posição 2 a 3
Tempo de cozedura: 30 a 40 minutos
Creme de chocolate, velocidade 5 ou 6
Ingredientes:
200 ml de natas açucaradas, 150 gr de chocolate semiamargo, 3 ovos, 50 a 60 gr de açúcar, 1 pitada de sal, 1
pacote de açúcar baunilhado, 1 colher de sopa de conhaque ou de rum, aparas de chocolate.
Elaboração:
Bater as natas na tigela com o acessório para bater claras em castelo, até ficarem bem consistentes.
Retirá-las da tigela e reservá-las para arrefecer. Derreter o chocolate seguindo as instruções do pacote, ou no
micro-ondas durante 3 minutos a 600 W. Entretanto, com o acessório para bater claras em castelo, bater os
ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado, o conhaque ou o rum e o sal na tigela, à velocidade 2 até que se consiga
fazer uma espuma. Acrescentar o chocolate derretido e misturar uniformemente à velocidade 5 ou 6. Reservar
uma pequena quantidade de natas para a decoração. Acrescentar o resto das natas à mistura e bater
brevemente com a função "PULSE" (funcionamento intermitente). Decorar o creme de chocolate e servir bem
frio.
Massa para piza, velocidade 1 a 4
Ingredientes:
400 gr de farinha, 250ml de água morna, 1/2 colher de chá de açúcar, 1 saqueta de fermento ativo seco
(aproximadamente duas colherzinhas e meia), 1,5 colherzinhas de azeite e uma colher de chá sal.
Elaboração:
Pôr a farinha na tigela. Misturar o resto dos ingredientes noutra tigela ou num jarro. Pôr em funcionamento a
batedeira de tigela a uma velocidade de 1 ou de 2, e ir incorporando a mistura pouco a pouco. À medida que
se forem incorporando os ingredientes e a bola de massa for tomando corpo, aumentar a velocidade para 3 ou
4. Amassar durante alguns minutos a esta velocidade até que fique lisa. Retirar a massa da tigela e fazer dela
2 a 4 pedaços. Estender a massa das bases para piza (redondas ou retangulares) sobre uma superfície
enfarinhada e, em seguida, colocá-las sobre papel vegetal ou numa bandeja especial para pizas. Untar as
17