Platos Especiales - Siemens HB 73BC.50 E Instrucciones De Uso

Plato
Pretzeles (masa de panadería)
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes
Albóndigas, ultracongeladas
Barritas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Pastel de hojaldre,
ultracongelado

Platos especiales

Yogur
Dejar levar la masa de
levadura
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Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal B d j i l
+ parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Con este aparato se pueden programar temperaturas
de 50 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 50 ºC es
posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa
masa de levadura.
Hervir la leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar
hasta que alcance los 50 ºC. Agregar 150 g de yogur.
Verterlo todo en tazas o en pequeños tarros con tapa
de rosca y colocarlos tapados en la parrilla.
Precalentar durante 5 minutos a 50 ºC.
A continuación, proceder con la preparación tal como
se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual.
Verter la masa en un recipiente de cerámica
resistente al calor y taparlo. Precalentar el
compartimento de cocción durante 5 minutos.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el
compartimento de cocción una vez apagado.
Altura Tipo de
calenta
miento
3 ;
2 %
3+1 :
2 ;
3 ;
3 ;
Tempera Tiempo de
tura a C, cocción en
nivel de minutos
grill
200 220 10 20
190 210 10 20
160 180 20 25
220 240 10 20
200 220 15 25
190 210 30 35