Bartscher E 5230 Manual De Instrucciones página 153

Cocción/asado con uso de la función Delta-T (∆T)
T 13
Para encender el dispositivo, se debe apretar el
T1
botón . Los botones de función
parpadean, y el dispositivo está listo para
ajustar la función. En el visualizador LED
aparece "MANUAL" (modo manual).
Para ajustar el modo de cocción/ asado
deseado se debe utilizar el botón
T 2 – T 3 – T 4
correspondiente
Uso del modo cocción/asado ∆T:
El modo ∆T sirve especialmente para preparar
asados de tamaño medio/grande. Para este tipo
de preparación se recomienda utilizar una
temperatura inferior a la que se utiliza para la
cocción/asado tradicional. Para ello el tiempo de
cocción/asado se alarga y el alimento se hace
más delicado. Al mismo tiempo se reduce la
pérdida de peso del alimento.
Para poner en marcha el modo de operación
Delta-T (∆T), se debe apretar el botón
Si el botón parpadea, se debe seleccionar con el
M
regulador la diferencia de temperatura
deseada entre la temperatura de cocción y la
temperatura interior del alimento.
Ajuste recomendado ∆T: 30 - 40 ° C
Confirmar la selección con el botón
M
regulador . En el visualizador LED
aparece la diferencia de temperatura ajustada.
El dispositivo pasa automáticamente al ajuste de
temperatura interior (el botón
Se debe ajustarla con el regulador
la selección con el botón
En el visualizador LED
temperatura interior ajustada.
Se debe ajustar los siguientes parámetros
dependiendo del tipo de platos preparados.
Para poner en marcha el dispositivo se debe
T 16
utilizar el botón
T 2 – T 3 - T 4
.
T 5
D 1
T 7
parpadea).
M
. Confirmar
T 7
o el regulador
D 2
aparece la
.
D 4
T 5
.
o el
M
.
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