Alto-Shaam 767-SK/III Instalación Operación Mantenimiento página 14

El
PITIDO DEL H ORN O indica una respuesta A
Los pitidos también indican C
Un pitid o breve indica una respuesta A
Dos pitid os breves indican una respuesta N
Un pitido que dura un segundo indica una T
Tres pitid os breves indican que el horno está en el modo L
Cuatro pitidos breves indican una condición de F
Se puede cambiar el volumen del timbre. Con el control en el modo A
F hasta que la pantalla muestre uno de los 4 niveles de volumen (0 representa A
LECHA HACIA ABAJO
más alto). Después de cada cambio, se debe soltar el botón y se debe borrar la pantalla antes de que se pueda repetir el
procedimiento para seleccionar un nivel de volumen distinto.
C A R A C T E R Í S T I C A S Y F U N C I O N E S D E O P E R A C I Ó N
Apague el panel de control del horno:
Presione y manteng a presionad a la tecla E
que el horno emita un pitido. Se apagará la luz indicadora
E /A .
NCENDIDO PAGADO
Detención de una operación:
Presione y manteng a presionad a la tecla S
segundos hasta que el control emita un pitido que indique que se
canceló la operación. El horno permanecerá en un estado de encendido.
Teclas de flecha:
Se pueden ajustar los puntos de temperatura de referencia para Cook, Hold y
Probe (Cocer, Mantener y Sonda) en 1° presionando las teclas de F
Para cambiar más rápidamente un punto de referencia, p re sio ne y
m a nte ng a presionada la tecla de F
función de temperatura, y la temperatura cambia en pasos de 5º C.
La configuración de Tiempo se ajusta en incrementos de un minuto
presionando las teclas de F
diez minutos, p re sio ne y m a nte ng a p re sio na d a la tecla T
de F al mismo tiempo.
LECHA
NOTA: Al cocer con sonda, inserte la sonda en el producto crudo
después de que se haya precalentado el horno. ESPERE UN
MINUTO COMPLETO para permitir que la temperatura de la sonda
disminuya a la temperatura interna del producto. Presione el botón
Start para iniciar el proceso de cocción después de este período de
ajuste de temperatura de la sonda. Una lectura falsa de la sonda
sobre la temperatura interna del producto provocará que el horno
pase de forma predeterminada
mantenimiento.
Uso de la sonda:
Cuando la sonda permanece insertada en el soporte de sonda, la
pantalla de temperatura LED
ambiente dentro del horno. Para usar la sonda para cocción, retírela
del soporte y limpie toda la sonda de metal a lo largo con una
almohadilla desechable con alcohol para limpiarla y desinfectarla
antes de su uso.
Sólo la punta de la sonda detecta la temperatura interna del producto;
por lo tanto, es importante colocar correctamente la punta en el
producto para obtener exactitud en la temperatura interna. Empuje la
punta de la sonda hacia la mitad del producto, colocando la punta en
el centro de la masa de alimento. Al insertar la sonda en alimentos
sólidos como carne asada o pechugas de aves, empuje hacia adentro
rectamente la sonda desde una posición desde abajo o desde el lado
hacia la posición central. Si se coloca en un producto líquido o
semilíquido, se debe fijar el cable de la sonda para mantener la sonda
en la posición correcta. No permita que la punta de la sonda toque los
bordes, la parte inferior o los lados de un contenedor. Pegue con cinta
adhesiva el cable de la sonda al borde del contenedor.
MANUAL DE INSTALACIÓN
I N S T R U C C I O N E S D E O P E R A C I Ó N
S E Ñ A L E S A U D I B L E S
FIRMATIVA
y condiciones de E
AMBIOS DE MODO
(habilitado) a la información ingresada en el control.
FIRMATIVA
EGATIVA
RANSICIÓN
ALLA
NCENDIDO
(Inicio) por varios
TART
junto con la tecla para la
LECHA
. Para realizar ajustes en pasos de
LECHA
a una
indicará la temperatura del aire
/ /
FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO PARA LOS MODELOS
o N a la entrada del operador.
EGATIVA
.
RROR
(deshabilitado) a la información ingresada en el control.
de modo de horno. Ejemplo: Caliente hasta Ready-Start (Listo-Inicio).
para carga e I
ISTO
existente. Consulte la sección Solución de problemas de este manual.
, presione y mantenga presionada la tecla de
PAGADO
Visu
Para observar la temperatura máxima y mínima
/A hasta
PAGADO
registradas de la sonda al cocer por sonda,
presione las siguientes teclas mientras la sonda
permanece en el producto:
Temperatura más alta: Presione la tecla P
tecla de F
Temperatura más baja: Presione la tecla P
tecla de F
Indicador Halo Heat:
Cuando el horno se está precalentando, la luz
.
LECHA
indicadora Halo Heat permanecerá iluminada
hasta que alcance la temperatura de cocción
ajustada. Una vez que se haya estabilizado la
temperatura, este indicador se iluminará
periódicamente a medida que el horno requiera
calor.
y la tecla
IME
Indicadores verde y ámbar:
Cada tecla de programa incluye una luz verde que
indica un requisito de programación adicional del
operador o el estado de funcionamiento actual del
horno.
Las teclas C
y H
indicadora ámbar para
temperatura de
identificar la información
que se muestra.
Detección de falla de energía:
Si por algún motivo fallara la energía mientras
está calentando, el control retendrá en la memoria
las condiciones de funcionamiento programadas.
Cuando se restablezca la energía, el control
reanudará el funcionamiento desde el punto en
que se interrumpió y la luz indicadora
E
NCENDIDO
ocurrió dicho evento. El operador puede apagar la
luz parpadeante presionando la tecla
E
NCENDIDO
e ncare cid am e nte qu e se ase g u re d e qu e los
NOTA:
alim e ntos e sté n se g u ros p ara e l consu m o d e
acuerd o con los reg lamentos d e salud locales.
del producto.
NICIO
PAGADO
alización de temperaturas de sonda alta/ baja:
LECHA HACIA ARRIBA
LECHA HACIA ABAJO
, T , P
OOK IME ROBE
incluyen una luz
OLD
/A parpadeará, indicando que
PAGADO
/A .
PAGADO
Si ocurrió tal evento, se le recomiend a
767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III
o el más bajo, y 3 el
y la
ROBE
al mismo tiempo.
y la
ROBE
al mismo tiempo.
Verde
Ámbar
. 13
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