Tabla de contenido
Fluidos newtonianos:
Fluidos no
newtonianos:
Pseudoplásticos:
Plásticos:
Dilatantes:
Fluidos dependientes
del tiempo
Tixotrópicos
Versión 1.05– 05/12
La viscosidad de dichos fluidos a una temperatura determinada
permanece constante independientemente del modelo de
viscosímetro, del husillo y de la velocidad que se utilice para
medirla.
En este tipo de fluidos, si las condiciones de trabajo difieren, los
valores de la viscosidad que se obtienen son diferentes.
La viscosidad aparente se define como el resultado del análisis de
un fluido. Este resultado puede reproducirse en otro viscosímetro
sólo si el análisis se lleva a cabo en las mismas condiciones de
trabajo y siguiendo un proceso de trabajo definido. Las variables que
enunciamos a continuación influyen en los resultados:
Modelo de viscosímetro
Dimensiones del recipiente de la muestra
Nivel de llenado
Temperatura de la muestra
Husillo utilizado
Velocidad de rotación
Protector del husillo, sí o no.
Duración de la prueba (fluidos con dependencia temporal)
En términos generales, cada modificación del método y del
proceso de trabajo producirá inevitablemente variaciones en el
resultado del análisis. Dentro de los fluidos no newtonianos
existen comportamientos diferentes:
Son muestras cuya viscosidad disminuye a medida que la
velocidad de cizalla aumenta. Se dice de estos fluidos que son
"diluidores de la cizalla" o "shearthining". Los fluidos
pseudoplásticos más comunes son las pinturas, la leche, la tinta
y la mermelada.
En reposo pueden tener un comportamiento similar a un sólido.
Para realizar una correcta evaluación, es necesario que la muestra
alcanze el "umbral de fluidez" ("yield value") para provocar el flujo,
que una vez iniciado, presentará alguna de las características de
comportamiento definidas para los fluidos.
Ejemplos: la pasta dentífrica, el chocolate, las pomadas, las grasas.
La viscosidad de estos fluidos aumenta al incrementar la
velocidad de cizalla. Se dice de estos fluidos que son "espesantes
de la cizalla" o "shearthickening".
Ejemplos: las soluciones de azúcar, almidón de maiz y arroz en
agua y las mezclas de arena y agua.
La viscosidad aparente no depende únicamente de la velocidad,
sino también del tiempo transcurrido bajo dicha velocidad.
Son fluidos en los que, con el tiempo y a una velocidad
constante, la viscosidad disminuye.
Ejemplos de este tipo de fluidos son el ketchup, la miel, las
pinturas antigoteo y la mayonesa.
Viscosímetro portátil serie PCE-RVI 4
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