Wolf M Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 27

FONCTIONNEMENT DU FOUR
Fonctionnement du four
HORLOGE
L'horloge est visible sur le panneau de commande pendant
tous les modes de cuisson. Toutefois, le four est expédié
avec la fonction « veille » activée : l'écran s'éteint au bout de
cinq minutes d'inactivité. Pour désactiver le mode « veille »,
consultez les options enrichies à la page 7. Il est important
que l'horloge soit réglée à l'heure correcte si vous désirez
utiliser la fonction Durée. Vous devrez la régler de nouveau
après une coupure de courant.
Réglage de l'horloge :
Effleurez RÉGLAGES, puis sélectionnez HEURE.
1
Effleurez la touche pour le mode 12 HEURES ou le mode
2
24 HEURES.
Utilisez les curseurs pour régler l'heure, sélectionnez AM
3
ou PM, puis effleurez SET. Une tonalité retentira pour
indiquer que l'horloge a été réglée.
L'heure peut aussi être réglée en effleurant l'affichage de
l'horloge sur l'écran d'accueil.
MINUTERIE
Chaque minuterie peut être programmée pour une durée
maximale de 11 heures 59 minutes. Une fois que vous avez
réglé une durée, vous pouvez voir le compte à rebours s'al-
lumer à l'affichage du panneau de commande. La minuterie
est indépendante du four. Le réglage de la minuterie n'a
aucun effet sur la durée de cuisson et l'heure définie pour
l'arrêt de la cuisson.
Réglage de la minuterie :
Effleurez MINUTERIE 1 ou MINUTERIE 2.
1
Utilisez les curseurs pour régler la durée, puis effleurez
2
la touche SET. Une tonalité retentira pour indiquer que la
minuterie a été réglée.
Pour annuler ou modifier, effleurez le compte à rebours
3
sur l'affichage.
Le four émet une sonnerie et l'affichage se met à
4
clignoter lorsque la durée s'est écoulée. La tonalité de
la minuterie continue à retentir jusqu'à ce qu'elle soit
annulée ou remise à zéro.
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OPTIONS ENRICHIES
Effleurez RÉGLAGES pour accéder aux options enrichies.
Effleurez ou utilisez le curseur pour sélectionner l'option
désirée. Pour plus de détails, effleurez la touche INFO.
• TEMP OFFSET (service uniquement).
• RÉGLAGE—écran RÉGLAGES.
• SON—volume et tonalité.
• LUMINOSITÉ.
• HEURE—Mode 12 heures ou Mode 24 heures.
• SABBAT.
• HORLOGE—numérique ou analogue.
• VEILLE.
• LANGUES.
• UNITÉS—° F/Impérial ou ° C/Métrique.
• MODE DÉMO (pour le mode démo uniquement).
• À PROPOS (service uniquement).
Modes de cuisson
Le four présente dix modes de cuisson—pâtissier, rôtir,
gril, rôtir chaleur tournante, chaleur tournante, Gourmet,
levée de pâte, pierre à pizza, déshydratation, garder au
chaud. Les modes pierre à pizza et déshydratation exi-
gent des accessoires. Reportez-vous au tableau figurant
page 8. Le four inférieur de 686 mm est doté de six modes
de cuisson—pâtissier, rôtir, gril, Gourmet, levée de pâte et
garder au chaud.
RÉGLAGE DES COMMANDES
Effleurez la touche QUICK START. Le four sera configuré
1
par défaut en mode PÂTISSIER. Effleurez ou utilisez le
curseur pour sélectionner le mode de cuisson désiré.
Pour le modèle professionnel, tournez le bouton
sélecteur au mode de cuisson désiré.
Effleurez la touche START pour sélectionner la tempé-
2
rature prédéfinie. Pour modifier la température, effleurez
ou utilisez le curseur pour sélectionner la température
désirée, puis effleurez la touche START. Pour le modèle
professionnel, tournez le bouton sélecteur pour modifier
la température.
Effleurez la touche ÉTEINT pour désactiver ce mode.
3
Pour le modèle professionnel, tournez le bouton
sélecteur à ÉTEINT.
GOURMET
Gourmet offre une variété de préparations culinaires rapides
et pratiques. Gourmet offre également des suggestions
pour le positionnement idéal des grilles et des conseils pour
garantir plus d'assurance lors de vos expériences culinaires.
Choisissez entre six catégories—viande, poisson, pâtisserie,
pizza, légumes et plat unique. Chaque catégorie peut être
améliorée pour obtenir le mode de cuisson et le position-
nement de grille les plus efficaces pour vous permettre de
créer un chef d'œuvre culinaire. Reportez-vous au guide
Gourmet ci-après.
GUIDE GOURMET
VIANDE Bœuf* steak, filet; rôti, côte de bœuf,
pain de viande, doux rôtissage
Volaille* volaille entière, pièce volaille,
blanc volaille
Porc* côtes de porc, filet, rôti, steak,
côtelettes, jambon entier
Agneau* gigot, rôti, carré d'agneau
POISSON Steak*
Pavé*
PÂTISSERIE Cookies
Gâteau sheet cake, cannelé, kouglof,
quatre-quarts, cupcake
Tarte fond de tarte, tourte
Pain mini-cake, pain pâte levée,
petit pain, biscuits
PIZZA Pâte crue
Pâte pré-cuit
Calzone
LÉGUMES Rôtir
Patates douces*
Pdt robe cham
PLAT UNIQUE Bourguignon*
Lasagne*
Quiche
*N'exige pas de préchauffage.
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6/29/15 3:42 PM
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