Wolf M Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 17

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Funcionamiento del horno
RELOJ
El reloj está visible en el panel de control durante todos
los modos de cocción. Sin embargo, el horno viene de
fábrica con la función de modo de espera habilitada, lo que
ocasiona que la pantalla se apague tras cinco minutos de
inactividad. Para deshabilitar el modo de espera, consulte
las opciones avanzadas de la página 7. Es muy importante
que el reloj esté configurado a la hora correcta si se utiliza la
función de cocción programada. El reloj debe restablecerse
en caso de corte de alimentación.
Configuración del reloj:
Toque AJUSTES y, a continuación, seleccione TIEMPO.
1
Pulse el modo de 12 HORAS o 24 HORAS.
2
Utilice las barras de desplazamiento para seleccionar
3
la hora del día, seleccione AM o PM y, a continuación,
pulse CONFIGURAR. Un pitido indica que ha configu-
rado el reloj.
También podrá configurar la hora pulsando la hora en pan-
talla en la pantalla de inicio.
TEMPORIZADOR
Puede programar el temporizador para un máximo de
11 horas y 59 minutos. Cuando haya programado el tempo-
rizador, el cronómetro se iluminará en la pantalla del panel
de control. El temporizador es independiente del horno.
Programar el temporizador no afecta a la hora de cocción o
a la de parada.
Programar el temporizador:
Pulse TEMPORIZADOR 1 o TEMPORIZADOR 2.
1
Utilice las barras de desplazamiento para configurar
2
la duración y, a continuación, pulse CONFIGURAR.
Un pitido indica que ha configurado el temporizador.
Para cancelar o editar, pulse el tiempo de cuenta atrás
3
en la pantalla.
El horno emitirá un pitido y la hora empezará a parpa-
4
dear cuando haya finalizado. El temporizador seguirá
pitando hasta que lo cancele o vuelva a configurar.
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OPCIONES AVANZADAS
Pulse AJUSTES para acceder a las opciones avanzadas.
Pulse o utilice la barra de desplazamiento para seleccionar
la opción deseada. Para obtener más información, pulse
INFO.
• Intervalo de temperatura (solo para servicio).
•
Calibración: calibración en pantalla.
• Sonido: volumen y tono.
• Brillo.
• Hora: 12 horas o 24 horas.
• Modo Sabbath.
• Reloj: digital o análogo.
• Modo de espera.
• Idioma.
• Unidades: °F/imperial o °C/métrica.
• Modo de exposición (solo para uso de exposición).
• Acerca de (solo servicio).
Modos de cocción
El horno posee diez modos de cocción: horneado, asado,
parrilla, asado con convección, convección Gourmet, fer-
mentación, piedra, deshidratación y calentar. La piedra y la
deshidratación requieren accesorios. Consulte la gráfica de
la página 8. El horno inferior de 686 mm incluye seis modos
de cocción: horneado, asado, parrilla, Gourmet, fermenta-
ción y calentar.
MANDOS DE CONFIGURACIÓN
Pulse QUICK START. El horno estará por defecto en
1
modo de HORNEADO. Pulse o utilice la barra de despla-
zamiento para seleccionar el modo de cocción deseado.
En los modelos profesionales, gire el mando selector al
modo de cocción deseado.
Pulse INICIO para seleccionar la temperatura predeter-
2
minada. Para modificar la temperatura, pulse o utilice la
barra de desplazamiento para seleccionar la temperatura
deseada, y luego pulse INICIO. En los modelos profesio-
nales, gire el mando selector para ajustar la temperatura.
Pulse OFF para apagar el modo. En los modelos profe-
3
sionales, gire el mando seleccionar para OFF.
GOURMET
Gourmet proporciona una variedad de preparaciones de
comidas prácticas y rápidas. Gourmet también ofrece
recomendaciones para la posición ideal de las bandejas y
consejos para garantizar una cocción segura.
Elija entre seis categorías:carne, pescado, alimentos
horneados, pizza, verduras y comidas de un plato. Cada
categoría puede mejorarse a fin de garantizar la posición de
la bandeja y el modo de cocción más efectivos para crear
una obra maestra. Consulte la siguiente guía Gourmet.
GUÍA GOURMET
CARNE Ternera* bistec, solomillo, asado,
costilla de primera, pastel de
carne, asado a fuego lento
Aves de ave entera, piezas frescas,
corral* pechuga entera
Cerdo* costillas, solomillo, asado,
filete, chuleta, jamón entero
Cordero* pierna, asado, costilla
PESCADO Bistec*
Filete*
REPOSTERÍA Galletas
Bizcocho base rectangular, acanalado,
ángel, libra, magdalenas
Tarta una capa, dos capas
Pan pan rápido, pan de molde,
pan de bombón, galletas
PIZZA Fresca
Prehorneada
Calzone
VERDURAS Asadas
Batata*
Patatas asadas*
COMIDAS DE UN Cazuela*
PLATO
Lasaña*
Quiche
*No es necesario precalentar el horno.
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