Tabla de contenido
11. R-671 Spanish Cookbook
Países bajos
SOPA DE CHAMPIÑONES
Tiempo de cocción total: 10-14 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 2 l)
Ingredientes
200 g
1
300 ml
300 ml
2
1/2
2
1/2
150g
Grecia
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE
PICADA
Tiempo de cocción total: aprox. 21-24 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 1 l)
Ingredientes
2
3
1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
2
4
200g
2
2 cucharada de perejil liso, picado
60 g
Sugerencia:
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
14/12/2001
de champiñones en rodajas
cebolla (50 g) picada
de caldo
de nata
cucharadas de harina (25 g)
cucharadas de mantequilla o margarina (25 g)
Saz
Pimienta
de nata (crème fraîche)
Molde de gratén redondo plano con tapa
(aprox. 25cm diám.)
berenjenas sin tallos (aprox.250 g c.u.)
tomates (aprox. 200 g)
el molde
cebollas (100 g) picadas
pimientos verdes
de carne picada (ternera o cordero)
dientes de ajo machacados
Sal y pimienta
Pimentón
de queso de oveja griego, en dados
Puede sustituir las berenjenas por
calabacines.
8:55
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SOPAS Y ENTRANTES
1. Coloque la verdura con el caldo en la
fuente y cueza en el recipiente tapado.
7-9 Min.
2. Con la batidora, reduzca todos los
ingredientes a puré. Añada la nata.
3. Amase la harina y la mantequilla e
incorpórela en la sopa de champiñones hasta
que quede lisa. Salpimiente, tape y cueza.
Después de la cocción, incorpore la nata.
3-5 Min.
PLATOS PRINCIPALES
1. Corte las berenjenas longitudinalmente por la
mitad. Retire la pulpa con la ayuda de una
cucharita de café de modo que quede un borde
de aprox. 1 cm de espesor. Sale las berenjenas.
Corte la pulpa en dados.
2. Pele dos tomates, recorte los puntos de nacimiento
de los tallos y corte los tomates en dados.
3. Engrase el fondo del molde con el aceite de
oliva, añada las cebollas, tape y rehogue.
ca. 2 Min.
4. Quite los tallos y las semillas de los pimientos y
córtelos en aros. Aparte una tercera parte para
la guarnición. Mezcle la carne picada con los
dados de berenjena, cebolla y tomate, los aros
de pimiento, los dientes de ajo machacados y el
perejil y condimente la masa.
5. Seque las mitades de berenjena con papel de
cocina. Introduzca la mitad de la masa de carne
picada, distribuya el queso de oveja encima y
coloque la otra mitad del relleno encima del queso.
6. Coloque las mitades de berenjena en el molde
de gratén engrasado, coloque el molde en el
plato giratorio y cueza.
14-16 Min.
Guarnezca las mitades de berenjena con los
aros de pimiento y las rodajas de tomate y siga
cociendo.
5-6 Min.
Después de la cocción, deje reposar las
berenjenas durante aprox. 2 minutos.
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800W
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560W
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