Tabla de contenido
sv
Tomatcocktail
5-6 tomater
1-2 apelsiner
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 krm socker
några droppar tabasco
grädde till garnering
S Blanchera tomaterna i kokande vatten.
Dra av skinnet och låt svalna.
S Skala apelsinerna och skär fruktköttet i bitar.
S Mixa alla ingredienser (utom grädden)
ca. 1 minut på högsta hastighet.
S Häll upp på glas och garnera med några
droppar grädde.
Tips: Tomatcocktailen är en god alkoholfri
aperitif.
Saftpudding
400 g frukt vinbär, hallon, jordgubbar, björnbär
eller urkärnade körsbär
1 dl vinbärssaft, koncentrerad
1 dl rödvin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk citronsaft
1 krm nejlikor (malda)
1 krm kanel (mald)
8 gelatinblad
S Blötlägg gelatinbladen ca. 10 minuter i kallt
vatten.
S Koka upp alla ingredienser (utom gelatinet).
Häll försiktigt över dem i mixerbägaren.
S Krama vattnet ur gelatinbladen och smält
dem på svag värme i kastrull på spisen eller
i mikrovågsugn, koka inte.
S Tillsätt det flytande gelatinet genom locket
på mixerbägaren på medelhastighet.
S Mixa de heta frukterna och gelatinet ca.
1 minut på medelhastighet.
S Häll upp i små skålar sköljda i kallt vatten.
Ställ kallt att stelna till saftpudding.
Tips: Saftpuddingen smakar bra tillsammans
med vispad grädde eller vaniljsås.
Fruktbägare
500 g frukt (t.ex. 200 g jordgubbar, 1 banan,
1 apelsin, ½ äpple)
1-1½ dl socker
4 dl kallt vatten
glass, mängd och smak efter önskemål
S Skala frukterna och skär i bitar.
S Mixa alla ingredienser (utom glassen)
ca. 1 minut på högsta hastighet.
S Servera ev. med glass.
Crêpes - pannkakssmet
½ liter mjölk
2 ägg
3¼ dl vetemjöl
50 g smält smör som fått svalna
S Häll först mjölken och därefter övriga
ingredienser i mixerbägaren och mixa till slät
smet på högsta hastighet.
S Låt smeten vila ½ timme i kylskåpet.
S Grädda crêpes eller pannkakor.
33
Tabla de contenido
