Tabla de contenido
no
Tomatcocktail
5-6 tomater
1-2 appelsiner
1 knivsodd salt
1 knivsodd pepper
1 knivsodd sukker
noen dråper tabascosaus
Fløte for pynting
S Tomatene blansjeres i kokende vann,
trekk av skinnet og la dem avkjøle.
S Skjær opp tomatene i skiver.
S Miks alle ingrediensene (unntatt fløten)
på høyeste turtall i ca. 1 minutt.
S Hell cocktailen i glass og server etter ønske
med litt fløte.
Tips: Denne tomatcocktailen egner seg godt
som alkoholfri aperitiff.
Rødgrøt
400 g frukt (kirsebær uten stein, bringebær,
solbær, jordbær, bjørnebær)
100 ml kirsebærsaft
100 ml rødvin
80 g sukker
1 pk vaniljesukker
2 ss sitronsaft
1 knivsodd nellik (malt)
1 knivsodd kanel (malt)
8 blad gelatin
S La gelatinen mykes opp i kaldt vann i ca.
10 minutter.
S Kok opp alle ingrediensene (unntatt gelatinen).
S Trykk ut gelatinen og la den smelte
i mikrobølgen, ikke koke.
S Miks den varme frukten og gelatinen ved
middels turtall i ca. ett minutt.
S Fyll rødgrøten i kaldt skyllete skåler og still den
på et kjølig sted.
Tips: Rødgrøt smaker godt med vispet kremfløte
eller vaniljesaus.
Fruktbeger
500 g frukt (f. eks. 200 g jordbær, 1 banan,
1 appelsin, ½ eple)
50-100 g sukker
400 ml kaldt vann
Is etter ønske
S Skrell frukten og skjær den i stykker.
S Miks alle ingrediensene (unntatt isen)
på høyeste turtall i ca. 1 minutt.
S Serveres evt. sammen med is.
Deig for Crepés (tynne pannekaker)
½ l melk
2 egg
200 g mel
50 g smeltet, avkjølt smør
S Hell først i melken og deretter de andre
ingrediensene i miksebegeret som deretter
mikses med høyeste turtall til en glatt deig.
S La deigen stå og hvile seg ca. ½ time før du
bearbeider den videre.
S Tilbered så crepés slik som vanlig.
29
Tabla de contenido
