Tabla de contenido
ADVERTENCIA: Para asegurar que la comida pueda comerse con seguridad, cocínela a la
temperatura interna mínima listada en la tabla de abajo:
Temperaturas Internas Mínimas para la Seguridad, USDA*
Pescado
Cerdo
Recetas que contengan con huevos
Bistés o asados de res, ternera o cordero
Carne molida de res, ternera o cordero
Aves enteras (Pavo, pollo, pato, etc.)
Aves, molida o en pedazos (Pechugas, etc.)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
Peso o
espesor
COMIDA
Verduras
No se aplica
Papas
Carne/bistés
1/2 a 3/4 pulg
Carnes molidas
1/2 a 3/4 pulg
1/2 o costillar
Costillas
completo
Salchichas
No se aplica
Aves, cortadas
1/4 a 1/2 libras
Aves enteras
2 a 3 libras
Pescado
3/4 a 1 pulg.
CARTA DE ASADO
Temperatura
Mediana
Enteras
Mediana
Alta-mediana
Mediana
Mediana
Mediana
Bajo o mediano
Bajo o
Mediana
Mediana
145゜F
160゜F
160゜F
145゜F
160゜F
165゜F
165゜F
Instrucciones especiales y
Tiempo
sugerencias
Corte las verduras y unte con manteca o
8 a 20
margarina. Envuelva apretadamente en
minutos
papel de aluminio de alta resistencia. Gire
ocasionalmente la parrilla.
Envuelva individualmente en papel de
40 a 60
aluminio de alta resistencia. Cocine
minutos
girando ocasionalmente.
Precaliente la parrilla de 15-20 minutos,
ase los bistés cada lado durante dos
4 a 15
minutos. A continuación ase cada ladao de
minutos
3 a 5 minutos o hasta obtener el punto
deseado.
Gire, rotando una vez cuando los jugos
salgan a la superficie o hasta lograr el
8 a 15
punto de cocción deseado. No deje las
minutos
hamburguesas sin vigilancia, puede ocurrir
una llamarada rápidamente.
Ase girando ocasionalmente. Durante los ú
20 a 40
ltimos minutos pincele con salsa barbacoa,
minutos
girando varias veces.
Ase girando la parrilla cuatro veces. 2-4
5 a 10
minutos sobre cada uno de los cuatro
minutos
lados.
Ase girando ocasionalmente. Durante los ú
20 a 40
ltimos minutos pincele con salsa barbacoa,
minutos
girando varias veces.
1 a 1-1/2
Use el pie para aves y cepille
hora
frecuentemente según lo desee
40 a 60
Use el pie para aves y pincele
minutos
frecuentemente según lo desee
Ase girando una vez hasta lograr el punto
8 a 15
deseado. Pincele con manteca derretida,
minutos
margarina o aceite.
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