Unold 58905 Instrucciones De Uso página 54

semplicemente l'apparecchio nella pentola. In questo caso occorre tuttavia
accertarsi tassativamente che non possa ribaltarsi.
3. Inserire la spina in una presa elettrica (220–240 V~, 50/60 Hz).
4. Premere l'interruttore ON/OFF del display di comando per almeno cinque secondi.
Il display indica in alto a destra la temperatura impostata, sotto è visualiz-
zata la temperatura effettivamente misurata.
5. Consiglio: Premere il tasto
zione dei gradi Celsius e Fahrenheit.
6. Sul regolatore di temperatura impostare la temperatura desiderata.
La massima temperatura impostabile è di 95 °C o 203 °F.
7. Premere nuovamente l'interruttore ON/OFF. L'apparecchio inizia a far circo-
lare e a riscaldare l'acqua.
8. Attenzione: L'acqua evapora a seguito del riscaldamento. L'apparecchio è
dotato di una funzione di sicurezza che lo disattiva in automatico nel caso
il livello dell'acqua sia troppo basso. In questo caso aggiungere dell'acqua
e riaccendere l'apparecchio.
9. Quando l'acqua ha raggiunto la temperatura impostata, mettere nella pen-
tola gli alimenti da cuocere sottovuoto. Fare attenzione che i sacchetti siano
sempre circondati dall'acqua.
10. Non appena il tempo di cottura dei rispettivi alimenti è terminato, estrarre
i sacchetti. Quando il processo di cottura è completamente terminato speg-
nere l'apparecchio premendo per cinque secondi l'interruttore ON/OFF.
11. Per rimuovere l'apparecchio dalla pentola, premere il morsetto di fissaggio
e sollevare cautamente l'apparecchio.
Dopo la cottura
12. Dopo il processo di cottura i pezzi di carne o pesce possono essere rosolati
brevemente in modo che, a seguito della cosiddetta reazione di Maillard,
assumano il tipico sapore di carne arrostita. Estrarre dal sacchetto i pezzi
di carne o pesce e rosolarli alla massima temperatura possibile per circa un
minuto. Nelle cucine professionali per far ciò la carne è spesso spennellata
con un po' d'olio e arrostita con un cannello bruciatore a gas butano.
54
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
per passare, se necessario, tra la visualizza-