Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
DE
Braadspaghetti
4 porties
EN
800 g langwerpige aardappelen, 1 gesnipperde ui, 100 g gerookte doorregen spek in kleine blokjes,
FR
1 tl komijnzaad, zout, peper, 1 el braadvet
Aardappelen wassen en eventueel schillen. Met de spiraalsnijder (inzet 3,5 mm) spaghetti hiervan
NL
snijden. Het braadvet in de pan verhitten, de spaghetti toevoegen, behoedzaam braden en daarbij
meermaals draaien. Na 5 minuten de spekblokjes, de gesnipperde ui en het komijnzaad toevoegen
IT
en braden tot dit klaar is. Op smaak brengen met zout en peper. Tip: Gebruik 2 el klein gehakte
ES
peterselie in plaats van komijn. Bij de spaghetti past een komkommersalade van komkommerspaghetti
met dilleroom.
PL
Aardappelspiralen op een stokje
4 porties
800 g langwerpige aardappelen, 2 teentjes knoflook, 3 el olijfolie, 2 scheutjes tabasco, 1½ tl papri-
kapoeder, lange houten spiesen
Aardappelen wassen en eventueel schillen. Aardappelen met de spiraalsnijder (inzet 55 mm)
snijden. Knoflook schillen. Met een staafmixer knoflook, olie, tabasco en paprikapoeder mixen. De
aardappelspiralen voorzichtig in het oliemengsel kort marineren en vervolgens over de houten spiesen
rijgen. Oven op 220 °C voorverwarmen. Bakpapier op de bakplaat leggen en de spiesen zo plaatsen
dat deze elkaar niet raken. 30 tot 40 minuten bij boven- en onderwarmte knapperig bakken en een
keer omdraaien. Vervolgens op smaak brengen met zout en peper. Tip: Lekker met kruidenkwark.
Rode bieten met aardappelazijn op veldsla
4 porties. 600 g langwerpige rode bieten (rauw of gekookt), 100 g veldsla, 1 kleine geschilde en
gekookte aardappel, 1 tl mosterd, 3 el vocht van augurken, 1 el azijn, 2 el olie, zout, peper, 1 el grof
gehakte walnoten
Rode bieten schillen (gebruik hierbij wegwerphandschoenen, omdat roede bieten erg veel kleur
afgeeft). Rode bieten met de spiraalsnijder (inzet 3,5 mm) snijden. Veldsla wassen en schoonmaken.
Met een staafmixer de aardappel, mosterd, vocht van de augurken, azijn, olie, zout en peper
mixen. Veldsla in de vorm van een krans over het bord verdelen, in het midden de spiralen van
rode biet leggen. De dressing erover druppelen en de walnoten erover strooien. Tip: Hierbij passen
groentekoekjes van wortel, courgette en pastinaak.
52 von 86
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stand 8.1.2020
Tabla de contenido
