Stevia Rezepte - Unold ONE Instrucciones De Uso

DE
mischen, Likör oder Rum zufügen.
Steif geschlagene Sahne unter die ab-
EN
gekühlte Masse heben und in der Eis-
maschine zu einem cremigem Parfait
FR
verarbeiten.
NL
Apfel-Calvados-Parfait
375 g Apfel, 1 Zitrone, 2,5 EL Cal-
IT
vados, 1 Ei, 1 Eigelb, 75 g Zucker,
250 ml Sahne
ES
Apfel schälen und in kleine Würfel
schneiden, mit Zitronensaft mischen.
PL

STEVIA REZEPTE

Sie können Zucker durch Stevia ersetzen. Bitte ersetzen Sie dann immer ca.
1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B. statt 100 g Zu-
cker verwenden Sie 10 g Stevia). Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie
erstellt. Bitte beachten Sie jedoch, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt wer-
den kann, da hierbei Fett und Zucker aus der Tafelschokolade kommen. Ebenso
lässt sich Vanille-Eis nicht herstellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Ge-
schmacksträger fungiert.
Verwenden Sie nur sehr frische Eier. Verbrauchen Sie das Eis innerhalb ei-
ner Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht
wieder einfrieren.
Kiwi-Eis
5 reife Kiwis, 10 g Stevia, 2 EL Apfel-
mus, 250 ml Apfelsaft, 2 Stk. Eiweiß,
1 EL Zitronensaft
Kiwis schälen, in Stücke schneiden
und in einen hohen Becher geben.
Stevia, Apfelmus und Apfelsaft zuge-
ben. Mit dem Mixstab pürieren. Eiweiß
und Zitronensaft cremig schlagen und
mit der Kiwi-Masse mischen. In die
Eismaschine füllen und ca. 40 Minu-
ten gefrieren lassen.
Sauerkirsch-Sorbet
250 g Sauerkirschen (aus dem Glas,
abgetropft), 1 EL Zitronensaft, 5 g
20 von 100
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
1 EL Apfelwürfel abnehmen, den Rest
mit 1–2 EL Wasser weich kochen, pü-
rieren. Eier und Zucker im Wasserbad
schaumig schlagen. Apfelpüree unter-
heben und Masse abkühlen lassen.
Sahne steifschlagen und unterheben.
In der Eismaschine zu cremigem Eis
gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrier-
zeit die Apfelwürfel und den Calvados
zugeben. Mit Cassis- oder Brombeer-
sauce servieren.
Stevia, 250 ml Apfelsaft, 1 Pckg. kalt
lösliche Gelatine
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürie-
ren. In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Geeiste Tomatencreme
(als Vorspeise oder Zwischengang an hei-
ßen Tagen)
125 ml Tomatensaft, 125 ml Toma-
tenpüree (Fertigprodukt), 200 g sau-
re Sahne, 100 g süße Sahne, 1/2 EL
Salz, 2 Prisen Stevia, 2 EL Zitronen-
saft, 1/2 EL sehr fein gehackte Peter-
silie, 1/2 EL gehackten Schnittlauch,
Stand 29.7.2020