Unold 78131 Instrucciones De Uso página 55

Come preparare i biscotti
1. Preparare un impasto per biscotti seguendo una delle ricette riportate di seguito o di vostra
scelta.
2. Inserire la lama a croce e il disco a fori grandi oppure il distanziatore.
3. Rimuovere la listella con le forme dall'accessorio per i biscotti.
4. Inserire l'accessorio per i biscotti dall'interno nell'anello di bloccaggio e avvitare entrambi gli
elementi al corpo della coclea. Accertarsi che il disco forato e il distanziatore non si spostino.
5. Spingere la listella nell'accessorio per i biscotti, scegliendo la forma da dare all'impasto.
6. Inserire l'impasto nel tubo di alimentazione.
7. Accendere l'apparecchio e premere leggermente l'impasto verso il basso servendosi dello spin-
gitore.
8. L'impasto uscirà dall'accessorio per i biscotti nella forma desiderata e può essere tagliato a pia-
cimento al raggiungimento della lunghezza desiderata.
9. Formare con l'impasto ottenuto bastoncini, cerchi o biscotti a forma di S, posizionarli su una
piastra da forno e cuocere seguendo la ricetta.
Biscotti delicati al cocco
500 g di margarina, 300 g di zucchero, 1
bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale,
5 tuorli (utilizzare l'albume per altre ricette),
200 g di fondente di cocco, 750 g di farina
Mescolare margarina,
vanigliato e sale fino a ottenere un impasto
cremoso. Incorporare i tuorli uno alla volta.
Aggiungere progressivamente mescolando il
fondente di cocco e la farina. Lasciar riposare
l'impasto in un luogo fresco e lavorarlo come
nella ricetta precedente.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO:
biscotti con una crema a base di cocco.
Preparare la crema tritando 250 g di copertura
bianca da scaldare con 15 g di grasso di cocco e
125 g di panna montata, fino a che la copertura
si è sciolta. Lasciare raffreddare il tutto almeno
3 ore. Montare la massa a base di cocco
servendosi del frullatore a immersione ESGE
Zauberstab fino a ottenere una crema morbida,
®
quindi aggiungere 1-2 cucchiai di scaglie
di cocco e 1-2 cucchiai di liquore al cocco.
Riempire una siringa da pasticceria e spruzzare
un po' di crema sul retro di un biscotto, quindi
applicare un secondo biscotto. Conservare i
biscotti in un luogo fresco e asciutto.
zucchero, zucchero
Unire due
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Biscotti alla mandorla
375 g di burro o margarina, 250 g di zucchero,
1-2 bustine di zucchero vanigliato, 1 pizzico di
sale, 1 uovo, 500 g di farina, 125 g di mandorle
grattugiate
Frullare il burro con il frullatore a immersione
ESGE-Zauberstab fino a farne una crema
®
morbida, quindi far scendere lo zucchero, lo
zucchero vanigliato e il sale, infine incorporare
l'uovo.
Aggiungere la farina setacciata e le mandorle un
po' alla volta e mescolare a mano fino a farne un
impasto liscio.
Montare l'accessorio per i biscotti seguendo le
indicazioni e lavorare l'impasto con il tritacarne.
Tagliare la pasta che fuoriesce al raggiungimento
della lunghezza desiderata e posizionare su una
piastra da forno dando ai biscotti la forma di
asticelle, S o cerchi.
Cuocere a 180 °C per circa 10 minuti. Lasciar
raffreddare e aggiungere una copertura a
piacimento.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO:
A piacimento è possibile sostituire le mandorle
tritate anche con nocciole, noci o scaglie di
cocco.
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