Braten Und Garen - Unold 68817 Instrucciones De Uso

art wird, auch innen würzen. In die fett-
reiche Haut mit einer Gabel mehrmals
einstechen. Die Ente auf dem Drehspieß
befestigen und in den Ofen einhängen.
Bei 230 °C Oberhitze ca. 2,5 Stunden
grillen Die Ente nach Ende der Garzeit
im aus-geschalteten Ofen warm halten.
Nach Ende der Bratzeit den Bratenfond
aus der Schublade mit dem Wein auf-
kochen: Das Stärkemehl mit Wasser an-
rühren und die Sauce damit binden. Die
Sauce abschmecken.
Die Ente vom Spieß abnehmen, tran-
chieren und mit der Sauce servieren.
TIPP: Zu diesem festlichen Braten ser-
viert man Apfelrotkohl und Kartoffelklö-
ße, oder Semmelknödel.
Wenn Sie es mager bevorzugen, verwen-
den Sie eine Babypute.
Putenrollbraten
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Zutaten:
700 g Putenrollbraten, 1 TL Salz, 1 zer-
drückte Knoblauchzehe, 1 TL Essig,
1 EL Öl, 1/4 TL Pfeffer, 150 g geräu-

BRATEN UND GAREN

1. Im Ofen können Sie hervorragend Aufläufe, Braten und sonstige Gerichte
zubereiten.
2. Hierzu verwenden Sie entweder den Gitterrost, auf den Sie die entspre-
chende Kasserolle, Auflaufform oder den Bräter stellen oder aber das Back-
blech (auf dem Rost)
3. Stellen Sie nun mit dem Temperaturwahlschalter die gewünschte Temperatur
sowie mit den Funktionswahlschalter je nach Rezept Ober- und Unterhitze
oder nur Unterhitze ein.
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cherter durchwachsener Bauchspeck in
Scheiben, 1/8 l trockener Rotwein, 1/4 l
heißes Wasser , 100 g saure Sahne
Zubereitung: Das Salz, den Knoblauch,
den Essig, den Pfeffer mit dem Öl ver-
rühren und damit den Rollbraten be-
streichen.
Die geräucherten Bauchscheiben um
den Braten legen und mit Küchengarn
festbinden. Das gewürzte Fleisch auf den
Drehspieß stecken und mit den beiden
Klammern befestigen. Den Drehspieß in
das Gerät einhängen. Bei 230 °C Ober-
hitze ca. 60 Minuten grillen. Dabei sam-
melt sich austretender Bratensaft in der
Fettauffangschublade. Nach Ende der
Bratzeit die Schublade herausziehen
und den Bratenfond in einen Topf um-
gießen. Schublade wieder einschieben.
Den Bratenfond auf dem Herd erhitzen
(nicht kochen), den Wein und die
Sahne unterrühren. Den Speck und das
Küchengarn vom Rollbraten entfernen,
in Scheiben schneiden und mit der
Sauce servieren.
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