Tabella dei tempi di frittura
La tabella fornisce esempi dei cibi, relativo tempo e temperatura di frittura. Qua-
lora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento differiscano da quelle
riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione.
Patatine fritte (surgelate)
AVVERTENZA
►
Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi differenze di tempe-
ratura. I valori indicati nella precedente tabella sono valori orientativi.
Si riferiscono a una quantità di ca. 300 grammi. I tempi di frittura variano
a seconda del tipo di alimento.
►
Il cestello di frittura
al massimo fino alla marcatura Max indicata all'interno del cestello di
frittura
►
In caso di quantitativi maggiori assicurarsi sempre che, dopo l'immersione
del cestello
grasso/olio.
SKF 2800 B2
Alimento
Polpette (surgelate)
Costolette di maiale
(impanate)
Porzioni di pollo
(pezzi grossi)
Porzioni di pollo
(pezzi piccoli/medi)
Patatine fritte (fresche)
Scampi (freschi)
Funghi
dev'essere riempito con gli alimenti da friggere
.
, gli alimenti da friggere siano completamente coperti da
Temperatura
(ca.)
150°C
150°C
150°C
150°C
150° C / 170° C
v. dati del produttore
130°C
170 - 190°C
Tempo in minuti
3 - 5 minuti
15 - 25 minuti
10 - 18 minuti
8 - 18 minuti
10 - 14 minuti /
3 - 4 minuti
v. dati del produttore
3 - 5 minuti
5 minuti
IT │ MT
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