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tados. Presione una ligero hoyo en el pan con
ayuda de una cuchara. Vierta la mezcla en el
pan y añada chutney a voluntad. A continuación
coloque encima las otras rebanadas (cara con
mantequilla hacia arriba), cierre el aparato y
tueste aprox. 2-3 min.
Rollitos chinos
1 cucharadita de aceite, 2 cebollas de prima-
vera, lavadas y picadas finamente, ½ zanahoria
pequeña, pelada y rallada, 1 cucharadita de sal-
sa de soja, 150 g de brotes de judías, escurri-
das (lata), 50 g de gambas peladas, un poco de
Sambal Oelek, 4 rebanadas de pan de molde
un poco de mantequilla derretida para pincelar
Caliente el aceite y rehogue brevemente las ce-
bollas, incorpore la zanahoria y siga rehogando
2 minutos más, hasta que se reblandezcan lige-
ramente. Después incorpore la salsa de soja, los
brotes de judías y las gambas, y reserve. Qui-
te la corteza de las rebanadas y extienda éstas
con el rodillo hasta que queden muy finas. Con
ayuda de un pincel, pinte la cara inferior con
mantequilla derretida. Reparta el relleno unifor-
memente sobre las rebanadas y enrolle. Coloque
un rollito diagonalmente en cada cavidad de la
sandwichera, respectivamente, cierre la tapa y
deje tostar 2-3 min.
Bolsitas de manzana y pasas sultanas
15 g de mantequilla, 250 g de manzanas pela-
das y sin corazón, cortadas en dados, 25 g de
pasas sultanas, 1 cs de azúcar, ½ ct de canela
3 cs de agua, 1 ct de zumo de limón, 250 g de
hojaldre (descongelado), mantequilla derretida
para pincelar
Derrita la mantequilla, incorpore las manzanas,
pasas sultanas, azúcar, canela, agua y zumo de
limón, y rehogue removiendo de vez en cuando
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justo hasta que esté a punto. Extienda el hojal-
dre hasta formar una hoja de 3 mm de grosor y
corte cuadrados de masa de 13 cm de grandes.
Pinte dos hojas de masa con mantequilla y pón-
galas sobre las cavidades precalentadas de la
sandwichera. Añada 1 cucharada sopera de re-
lleno sobre cada hoja de masa y cúbralas con
otra hoja de masa untada con mantequilla. Cie-
rre el aparato y tueste aprox. 4 min., hasta que
el hojaldre esté de color marrón dorado. Sirva
caliente.
Bolsitas de ternera y jamón
175 g de carne de ternera fría, finamente picada,
75 g de jamón cocido con grasa, finamente pi-
cado, 250 g de hojaldre rápido, 1 huevo batido,
sal, pimienta recién molida
Mezcle la carne de ternera y el jamón, y éstos a
su vez con la sal, la pimienta y el huevo. Proce-
da a continuación igual que con las bolsitas de
manzana y pasas sultanas.
Bolsitas de masa rellenas - samosas
Para estas bolsitas de masa vamos a gastar pe-
queñas cantidades de verduras. El relleno puede
variarse convenientemente.
125 g de harina, 2 pellizcos de sal, 3 cs de aceite,
2 cs de agua
150 g de patatas cocidas con piel, peladas y
cortadas en dados, 1 cs de aceite, 75 g de ce-
bolla, finamente picada, 1 ½ ct de curry, 75 g
de guisantes ultracongelados, descongelados, 1
ct de jengibre fresco, finamente rallado, 1 chile
pequeño, sin semillas y finamente picado, 2 cs
de agua, 1 pizca de pimienta de cayena, 2 cs de
zumo de limón, mantequilla derretida para pin-
celar, 2 cs de cilantro fresco, finamente picado
Tamice la harina, incorpore la sal, el aceite y el
agua lentamente. Si es necesario, use más agua,
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