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RECETTE DE CHURROS
Ingrédients
• 320 grammes
de sucre
• 200 ml
d'eau
• 120 grammes
de beurre
• 5
œufs
• 140 grammes
de farine
• 2,5 cuillère
à café de cannelle
• pincée
de sel
La préparation
1. Chauffez le Churros Maker comme indiqué.
2. Faites bouillir 200 ml d'eau, 120 grammes de beurre, une pincée de sel, 20 grammes de sucre, une
demi-cuillère à café de cannelle. Baissez le feu et ajoutez 140 grammes de farine et remuez avec une
spatule jusqu'à ce qu'une boule molle se forme. Retirez ensuite la casserole du feu.
3. Ajoutez un œuf à la fois et mélangez bien les ingrédients. Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle
puisse garder sa forme (+ -5 minutes).
4. Ajoutez la pâte dans une poche à douille (cela facilite la distribution sans renverser sur les plaques
métalliques) et étalez-la dans les fentes du Churros préchauffé. Fermer le couvercle et cuire au four
pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les churros soient dorés et cuits. N'oubliez pas de retourner
l'appareil.
5. Retirez les Churros du fabricant de Churros. Mélanger le sucre et la cannelle restants dans un bol de
taille moyenne et étaler sur les churros.
RECETTE DE SAUCE AU CHOCOLAT
Ingrédients
• 100 ml
de crème fouettée
• 50 ml
de lait demi-écrémé
• 100 grammes
de chocolat noir
• 15 grammes
de beurre ou de margarine
La préparation
1. Versez la crème fouettée et le lait dans une casserole, portez à ébullition.
2. Mettez le chocolat noir en morceaux dans un bol.
3. Versez le mélange de crème fouettée chaude sur le chocolat noir, laissez reposer un moment puis
mélangez bien, au fouet.
4. Ajouter le beurre et bien mélanger avec le fouet pour obtenir une sauce lisse.
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