• Utilizzare il calore residuo per mante-
nere caldi i cibi o fonderli.
Efficienza della zona di cottura
L'efficienza della zona di cottura dipen-
de dal diametro delle pentole. Una pen-
tola con un diametro inferiore alla zona
più piccola riceve solo una parte della
potenza generata dalla zona di cottura.
Per i diametri minimi consultare il capito-
lo Dati tecnici.
5.4 Esempi di impiego per la
cottura
Il rapporto tra il livello di potenza e il
consumo di energia della zona di cottura
non è regolare.
Li-
Usare per:
vel-
lo
di
po-
ten-
za
Mantenere in caldo le
pietanze cotte
1
1 -
Salse, sciogliere: bur-
2.
ro, cioccolata, gelatina
1 -
Rassodare: omelette,
2.
uova strapazzate
2. -
Cuocere riso e pietan-
3.
ze a base di latte, ri-
scaldare pietanze
pronte
3.-
Cuocere a vapore ver-
4.
dure, pesce, carne
4.-
Cuocere al vapore le
5.
patate
4.-
Cuocere grandi quan-
5.
tità di alimenti, stufati
e zuppe
L'aumento del livello di potenza non è
proporzionale all'aumento del consumo
di energia della zona di cottura.
Ciò significa che la zona di cottura con
un livello di potenza medio impiega me-
no della metà della propria energia.
Tempo
Suggerimenti
secondo
Mettere un coper-
necessità
chio sulla pentola
5 - 25 min
Mescolare di tanto in
tanto
10 - 40 min
Coprire con un co-
perchio
25 - 50 min
Aggiungere al riso
almeno una doppia
quantità di liquido,
mescolare di tanto in
tanto i preparati a
base di latte
20 - 45 min
Aggiungere alcuni
cucchiai di liquido
20 - 60 min
Usare al max. ¼ l di
acqua per 750 g di
patate
60 - 150
Fino a 3 l di liquido
min
più gli ingredienti
ITALIANO
I dati riportati in tabella sono pu-
ramente indicativi.
Consumo
di energia
nominale
3 %
3 – 8 %
3 – 8 %
8 – 13 %
13 – 18 %
18 – 25 %
18 – 25 %
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