Tabla de contenido
Frittiertabelle |
Tableau de friture
Table for deep frying
Lebensmittel
Aliments
Commestibili
Foods
Alimentos
Käsekroketten
Croquettes au fromage
Crocchette di formaggio
Cheese croquettes
Croquetas de queso
Frühlingsrollen
Rouleaux de printemps
Involtini primavera
Spring rolls
Rollitos primavera
Fischstäbchen
Poissons panés
Bastoncini di pesce
Fish fingers
Barritas de pescado
Crevetten
Crevettes
Gamberetti
Shrimps
Gambas
Tintenfischringe
Calamars
Anelli di totano
Rings of squid
Aros de calamar
Richtwerte bei gefrorenen Lebensmitteln
Données de référence pour les aliments surgelés
Valori indicativi per cibi surgelati
Reference values for frozen foods
Valores orientativos con alimentos congelados
Bei den Temperaturen und Zeitangaben handelt es sich um Richtwerte.
Acrylamidarme Zubereitung bis zu einer Temperatur von 170 °C möglich.
Les températures et durées sont données à titre indicatif.
Préparation à faible teneur en acrylamide possible jusqu'à une température de 170 °C.
Le temperature e i tempi sono valori indicativi.
È possibile friggere con poca acrilammide fino ad una temperatura di 170 °C.
The temperatures and times given are intended as guidelines only.
Food can be prepared with low acrylamide production at temperatures of up to 170 °C.
Las temperaturas y datos de tiempo son valores orientativos.
La preparación pobre en acrilamidas es posible hasta una temperatura de 170 ºC.
| Tabella di frittura |
| Tabla para freír
Temperatur
Température
Temperatura
Temperature
Temperatura
160 °C
190 °C
190 °C
170 °C
190 °C
Frittierzeit (Min.)
Durée de cuisson (min)
Tempo di frittura (min.)
Deep frying time (min.)
Tiempo para freír (min.)
5 – 7
6 – 8
6 – 8
3 – 5
4 – 5
23
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