Hkoenig DFX300 Manual De Instrucciones página 59

pulita e asciugare accuratamente.
• Non utilizzare detergenti caustici o abrasivi come o
spugne abrasive o metalliche come la paglia di ferro.
• Rimontare la friggitrice inserendo il contenitore, il
controllo/resistenza e infine il cestello.
• Fissare la maniglia piegandola nel cestello.
• Avvolgere il cavo di alimentazione insieme alla spina
nell'avvolgicavo.
• Sollevare la friggitrice aiutandosi con l'apposita
maniglia per il trasporto.
• Conservare la friggitrice con il coperchio chiuso in
modo da mantenere l'interno del contenitore senza
polvere.
SUGGERIMENTI
Patatine fatte in casa
Come fare deliziose patatine croccanti:
• Le patate destinate alla frittura devono essere fresche e non mostrare segni di
germinazione.
• Le patate migliori per la frittura sono dure e farinose.
• Dopo la pelatura delle patate , tagliarle a piacere (strisce o fette).
• Disporre le patate in acqua per circa un'ora prima dell'uso. In questo modo viene rilasciato
parte dello zucchero, una delle sostanze maggiormente responsabili della formazione di
acrilamide.
• Lasciare le patate asciugare completamente.
• Friggere sempre le patatine fritte fatte in casa per due volte: prima per 4-6 minuti a 160°C
e dopo per 2-4 minuti a un massimo di 175°C.
• Quando si frigge per la seconda volta, sollevare il cestello per un paio di volte e agitare le
patatine. In questo modo tutte le patatine avranno un aspetto invitante, liscio e dorato.
• Le patatine surgelate sono pre-cotte e quindi hanno bisogno di essere fritte solo una volta.
Si prega di seguire le istruzioni.
• I prodotti surgelati (da -16 a -18°C) raffreddano l'olio o il grasso notevolmente e quindi non
friggono molto rapidamente. Di conseguenza spesso assorbono molto olio o grasso. Per
evitare questo fenomeno, osservare quanto segue:
• Non friggere grandi quantità in una sola volta (vedi tabella).
• Scaldare l'olio almeno 15 minuti prima di aggiungere il cibo da friggere.
• Impostare il termostato alla temperatura indicata in queste istruzioni o sulla confezione del
prodotto.
• È preferibile consentire al prodotto surgelato di sbrinare a temperatura ambiente.
Rimuovere la maggior quantità di ghiaccio e acqua possibile prima dell'immissione del
prodotto nella friggitrice.
• Inserire il prodotto da surgelare lentamente e con attenzione nella friggitrice come prodotti
surgelati hanno la tendenza a causare pericolose e improvvise bolle.