Tabla de contenido
Alimento
Función
Espalda de cor-
Grill + Tur-
dero
bo
Carne de caza
Alimento
Función
Lomo de liebre,
Calor su-
perior + in-
1)
pata de liebre
ferior
Lomo de corzo
Calor su-
perior + in-
ferior
Pierna de corzo
Calor su-
perior + in-
ferior
1) Precaliente el horno.
Aves
Alimento
Función
Pollo, pollo to-
Grill + Tur-
matero
bo
Medio pollo
Grill + Tur-
bo
Aves troceadas
Grill + Tur-
bo
Pato
Grill + Tur-
bo
Pescado (al vapor)
Alimento
Función
Pescado entero
Calor su-
perior + in-
ferior
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Cantidad
Tempera-
tura (°C)
1 - 1,5 kg
160 - 180
Cantidad
Tempera-
tura (°C)
hasta 1 kg
230
1,5 - 2 kg
210 - 220
1,5 - 2 kg
180 - 200
Cantidad
Tempera-
tura (°C)
200 - 250 g
200 - 220
cada trozo
400 - 500 g
190 - 210
cada trozo
1 - 1,5 kg
190 - 210
1,5 - 2 kg
180 - 200
Cantidad
Tempera-
tura (°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Tiempo (min)
40 - 60
Tiempo (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Tiempo (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
Tiempo (min)
45 - 60
Posición
de la pa-
rrilla
1
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
1
Posición
de la parri-
lla
1
1
1
1
Posición
de la parri-
lla
1
19
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