Tabla de contenido
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Pan de trenza/roscones
1)
Pastel de Navidad
Pan (pan de centeno)
primero
después
1)
Buñuelos/bollos
1)
Brazo de gitano
Pastel de azúcar, seco
Tarta de almendras con
mantequilla/pastel de azúcar
1)
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
Tartas de frutas de masa
quebrada
Tartas con coberturas deli-
cadas (por ejemplo, reque-
1)
són, nata, miel)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Galletas de masa quebrada
Short bread / Pan pequeño /
Masa quebrada
Short bread / Pan pequeño /
1)
masa quebrada
14
Función
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Calor superior +
1)
inferior
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Turbo
Calor superior +
inferior
Turbo
2)
Calor superior +
inferior
2)
Turbo
Calor superior +
inferior
Función
Turbo
Turbo
Calor superior +
inferior
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
160
20 - 30
Posición de
la parrilla
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Posición de
la parrilla
2
2
2
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